Como utilizar los bulgaros de agua?
¿Cómo utilizar los búlgaros de agua?
PREPARACIÓN
- DISUELVE el azúcar en el agua.
- AGREGA los hongos tibicos y revuelve ligeramente.
- CUBRE con la gasa y deja reposar de 24 a 72 horas.
- CUELA para servir.
¿Qué pasa si te comes los bulgaros de agua?
Favorece la colonia de bacterias “buenas” en el tracto gastrointestinal. Fortalece el sistema inmunológico. Previene infecciones y mejora malestares gastrointestinales. Contrarresta problemas de piel como psoriasis y acné (2).
¿Cómo saber si los búlgaros están muertos?
¿Cómo saber si el kéfir está muerto? 🙌 A modo de resumen podemos decir que la forma más rápida de comprobar que el kéfir está en mal estado es por su olor; si huele a rancio significa que el kéfir está muriendo. También por su textura, pues pueden deshacerse al tocarlos fácilmente.
¿Cómo se conservan los búlgaros?
Procedimiento
- Vertir los búlgaros limpios en el recipiente de vidrio y agregarles leche fresca.
- Cubrir el recipiente con la malla o manta de cielo, esta permitirá que el oxígeno se libere y puedan «respirar» los granos de kéfir.
- Mantener los búlgaros en un lugar fresco y alejados de la luz.
¿Cómo hacer kéfir de agua Yo soy Fermentista?
En un litro de agua mezclo unas DOS cucharas soperas de melaza (yo uso un tipo que se llama blackstrap molasses…es de la caña del azúcar). A esta agua con melaza disuelta, les pongo mis tibicos y dejo que la tanda se fermente como siempre entre 24 y 48 horas en el mostrador de mi cocina fuera de la luz directa del sol.
¿Cómo se sabe si los nodulos de kéfir están vivos?
Si se oscurece (siempre y cuando no hayas puesto algo que lo oscurezca como melaza), entonces estará muriendo. Cuando se vuelven menos elásticos: Los nódulos de kéfir tienen una consistencia bastante elástica, como una coliflor pero más resistente. Cuando se van estropeando, pierden esta elasticidad.