Como se puede adulterar la leche?
¿Cómo se puede adulterar la leche?
Existen diversas maneras en las que la leche puede ser adulterada, destacándose los siguientes: la adición de agua, la presencia de agentes neutralizantes y la incorporación de suero de quesería.
¿Cómo calcular el porcentaje de agua en la leche?
2. Medida de densidad o lactómetro Con un lactómetro se mide la densidad específica de la leche. A 15 °C, la densidad normal de la leche va de 1,028 a 1,033 g/ml, mientras que el agua tiene una densidad de 1,0 g/ml. Así que cuando se lee el lactómetro, se podrá determinar si se ha agregado agua a la leche.
¿Cuál es la leche que está contaminada?
La leche puede contener microorganismos nocivos como salmonella, escherichia coli O157:H7, listeria monocytogenes, staphylococcus aureus, yersinia enterocolitica, bacillus cereus, clostridium botulinum, mycobacterium bovis, brucella abortus y brucella melitensis.
¿Qué es un adulterante en la leche?
La adulteración de un alimento es un acto para degradar la calidad. Los solutos se diluyen y se reduce su valor nutricional cuando se le adiciona agua a la leche. Se demostró la adición de agua en el 22.22%, de neutralizantes alcalinos en el 21.21%, de sacarosa en el 8.08% y de féculas en el 7.07%.
¿Cuáles son los adulterantes más utilizados en la leche?
Los principales adulterantes conocidos que son incorporados a la leche y que constituyen fraude para el consumidor se dividen en dos grupos: los que se adicionan directamente como agua, sales neutralizantes diversas, sacarosa, glucosa y urea.
¿Por qué adulteran la leche?
A menudo, los alimentos se adulteran mediante aditivos por motivos económicos (por ejemplo, problemas de costes). Un buen ejemplo es la mezcla de productos de leche de cabra u oveja de alta calidad con leche de vaca, considerablemente más barata. …
¿Qué pasa si consumes leche adulterada?
El Heraldo de Delicias. Consumir leche contaminada con brucelosis puede afectar la salud del humano, la sintomatología incluye fiebre, dolor de cabeza y espalda, así como náuseas y diarrea, en casos crónicos puede llegar a causar la muerte.
¿Qué se hace con la leche contaminada?
La leche que se encuentra contaminada con residuos de antibióticos no debe de ser utilizada para alimento humano y puede ser descartada por la planta procesadora, produciendo penalidades severas para el productor.
¿Cómo contamina la leche al medio ambiente?
Según el Panel Internacional de Cambio Climático, para producir 7 mil litros de leche, una vaca puede llegar a emitir 140 kilos de metano al año, emisiones equivalentes a recorrer 8 mil kilómetros en coche.
¿Quién metio la leche contaminada a México?
Antonio Gonzáles, entonces embajador de México en Brasil, se comunicó con la Secretaría de Relaciones Exteriores para poner sobre aviso al país, a sabiendas de que México era un histórico comprador de leche en polvo al país europeo.
¿Quién fue el responsable de la leche contaminada?
La Conasupo fue hasta 1999 un organismo gubernamental de asistencia social que proveía alimentos de la canasta básica a precios muy bajos y distribuyó la leche contaminada entre 1987 y 1988, periodo en el cual miles de niños bebieron de ella.
¿Qué pasó con la Conasupo?
La desaparición de Conasupo. En 1995 la empresa del Estado era coordinada por la Secretaría de Agricultura. Después de la liquidación de Bodegas Rurales Conasupo en 1998, al año siguiente se decretó la extinción del organismo, misma que se publicó en el DOF el 24 de mayo de 1999.
¿Por qué desaparecio Conasupo?
La Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex), uno de los organismos más influyentes del sector privado, propuso ayer la desaparición de la Conasupo. El especialista apunta: «Conasupo es un organismo mermado, ya no cumple su función original, que era garantizar abasto a precios accesibles.
¿Quién es el dueño de Conasupo?
| Ignacio Ovalle Fernández | |
|---|---|
| Nacimiento | 1945 |
| Nacionalidad | Mexicana |
| Partido político | Partido Revolucionario Institucional (1966-2000) Convergencia (2001-2011) Movimiento Ciudadano (2011-2018) Movimiento Regeneración Nacional (2018-actualidad) |
| Educación | |
¿Quién creó las tiendas Conasupo?
En 1961 y por decreto presidencial de Adolfo López Mateos, se creó la Compañía Nacional de Subsistencias Populares (CONASUPO), la gran empresa paraestatal reguladora del comercio en México, particularmente de granos básicos como el frijol y el maíz.
¿Cuándo desaparecio la Conasupo?
Desapareció en 1999, esto contribuyó a la constitución de Diconsa como organismo directo, que cumple con el mismo objetivo que CONASUPO, sólo que en diversas magnitudes, distribuidos por 27 almacenes rurales y 7 almacenes centrales en todo el país: Diconsa llega a las comunidades marginadas y en condiciones de pobreza …
¿Cómo obtener tarjeta Liconsa?
¿Qué se necesita para incorporarse? Acudir a la lechería el día y en el horario en el cual asiste el personal de Promotoría Social encargado, con la documentación correspondiente (identificación, comprobante de domicilio, acta de nacimiento, CURP, etc.)
¿Cómo nace Diconsa?
El Programa de Abasto Rural (PAR) nació originalmente como programa CONASUPO-COPLAMAR. Dicho Programa se basó en un esquema de corresponsabilidad Gobierno-Comunidad, y se integró a Diconsa a partir del convenio que le dio origen el 20 de noviembre de 1979, iniciando operaciones en 1980 con un total de 369 tiendas.
¿Cómo se llamaba antes la Conasupo?
Por disposición del Gobierno Federal, en 1961 se constituyó la Compañía Rehidratadora de Leche CEIMSA, S.A.; en 1963, esta empresa cambió su denominación por la de Compañía Rehidratadora de Leche Conasupo, S.A. Posteriormente, en 1972 se modificó para quedar como Leche Industrializada Conasupo, S.A. de C.V.
¿Qué tipo de institucion es Liconsa?
Actualmente Liconsa está constituida como una empresa de participación estatal mayoritaria que industrializa leche de elevada calidad y la distribuye a precio subsidiado en apoyo a la nutrición de millones de mexicanos que se encuentran por debajo de la línea de bienestar, fundamentalmente en niños de 6 meses a 12 años …
¿Quién creó el programa Liconsa?
Manuel Ávila Camacho
¿Cuándo inicio el programa Liconsa?
1944
¿Cuál es el significado de Liconsa?
En 1972, la Compañía Rehidratadora de Leche CONASUPO, S.A. modificó su razón social por Leche Industrializada Conasupo S.A. de C.V. (Liconsa, S.A. de C.V.)
¿Qué es el programa de Liconsa?
El Programa otorga una dotación de leche fortificada y con alto valor nutricional, a un precio preferencial por litro, transfiriendo un margen de ahorro al hogar beneficiario, generado por la diferencia entre el precio de la leche Liconsa y el de la leche comercial.
¿Qué tan nutritiva es la leche Liconsa?
De igual forma, estudios realizados por el Instituto Nacional de Salud Pública (UNSP) demuestran que la leche Liconsa, líquida y en polvo, está fortificada con hierro, zinc, ácido fólico y vitaminas A, C, D, B2 y B1, lo cual contribuye para que los menores de edad que consumen este alimento, disminuyan anemia y …