¿Qué se obtiene por hidrólisis?
¿Qué se obtiene por hidrólisis?
En química orgánica, la hidrólisis se presenta como la reacción opuesta a la condensación. En este contexto una molécula orgánica y el agua reaccionan rompiendo un enlace covalente para formar dos moléculas orgánicas con grupos funcionales que incluyen los átomos de la molécula de agua.
¿Qué se obtiene de la hidrolisis de los triglicéridos?
La hidrólisis de los triglicéridos se produce mediante la escisión del enlace ester, y la formación de ácidos y glicerinas. La hidrólisis enzimática se produce en presencia de catalizadores biológicos (enzimas lipasas). Los gangliósidos se diferencian de los anteriores por poseer este ácido.
¿Cuáles son los tipos de hidrólisis de los triglicéridos?
Los triacilglicéridos
- Hidrólisis química. Se lleva a cabo en la industria mediante tratamiento con álcalis (normalmente NaOH o KOH) sobre las grasas.
- Hidrólisis enzimática. Este proceso se realiza en el tracto digestivo de los animales para digerir las grasas ingeridas en la alimentación con la ayuda de la bilis, producida en el hígado.
¿Qué sustancias se forman a partir de los triglicéridos?
Principalmente, los triglicéridos circulan formando parte de los tipos de lipoproteínas de menor densidad: los quilomicrones (contienen los triglicéridos procedentes de los alimentos, tras su absorción en el intestino) y las lipoproteínas VLDL (engloban los triglicéridos procedentes de la síntesis en el hígado).
¿Qué significa que los hidratos de carbono son hidrolizables?
Grupo de Carbohidratos Hidrolizables (CHO-H): producen azúcares (principalmente, glucosa) para el metabolismo. Este grupo incluye azúcares simples, sacarosa y algunos almidones que son fácilmente digeridos en el intestino delgado y producen fluctuaciones en la glucosa en sangre después de ingerirlos.
¿Cuál es el nivel normal de triglicéridos en una mujer?
Mujeres de 20 años o mayores: Un nivel normal de triglicéridos es menor a 150 mg / dL. Es posible que necesite tratamiento si tiene niveles de triglicéridos que están en el límite alto (150-199 mg / dL) o alto (200 mg / dL o más).
¿Qué significa tener triglicéridos altos en la sangre?
Los factores que pueden subir su nivel de triglicéridos incluyen: Comer regularmente más calorías de las que quema, especialmente si consume mucha azúcar. Tener sobrepeso u obesidad. Fumar cigarrillos.