Que informacion basica debe contener la etiqueta de un producto alimenticio para cumplir con las respectivas normas de seguridad?
¿Qué información básica debe contener la etiqueta de un producto alimenticio para cumplir con las respectivas normas de seguridad?
Información obligatoria de los alimentos envasados
- Denominación del alimento.
- Lista de ingredientes.
- Alérgenos.
- Cantidad neta.
- Fecha de duración mínima o fecha de caducidad.
- Condiciones especiales de conservación y/o utilización.
- Datos de la empresa responsable.
- País de origen o lugar de procedencia.
¿Cómo se debe identificar los alimentos alérgenos?
En la etiqueta se indica el tipo de alérgeno; por ejemplo, el tipo de fruto seco (almendra, nuez) o el tipo de crustáceo (cangrejo, camarón); también se indica como cualquier ingrediente que contenga una proteína de los ocho principales alérgenos alimentarios.
¿Qué debe aparecer en el etiquetado?
¿¿Qué información debe incluir obligatoriamente la etiqueta de un alimento?
- La denominación de venta del producto.
- La lista de ingredientes.
- La cantidad de determinados ingredientes o categoría de ingredientes.
- El grado alcohólico en las bebidas con una graduación superior en volumen al 1,2 %.
¿Cómo se identifica un alergeno?
Lagrimeo, picor en los ojos, estornudos, dificultad para respirar y picazón en la piel son algunos de los síntomas más comunes que presenta una persona cuando padece alergia.
¿Por qué es importante identificar las alergias o intolerancias alimentarias del paciente?
La intolerancia alimentaria provoca una reacción inmunitaria del cuerpo. Lo ideal para personas con problemas muy intensos es que el test se lo repitan periódicamente, aunque con la realización de un solo examen, ya se puede determinar los alimentos a los que se padece intolerancia.
¿Qué datos deben poseer las etiquetas de los alimentos envasados?
En concreto, y según la legislación, los alimentos deben llevar en su etiqueta información sobre, entre otros: el nombre del producto y del fabricante, la lista de ingredientes, el contenido neto, la fecha de caducidad, la de duración mínima y la de congelación, esta última, para el caso de los productos …
¿Como debe ser el etiquetado de alimentos?
La normativa en relación al etiquetado de alimentos establece que: – Debe ser legible, comprensible, indeleble y fácilmente visible. La normativa sobre etiquetado prohíbe que éste: – Atribuya al producto efectos o propiedades que no posea.
¿Qué datos del etiquetado tienen que quedar resaltados en la lista de ingredientes?
¿Qué deberá incluir?
- Denominación del alimento.
- Ingredientes resaltados.
- Mención destacada de ingredientes que causen alergia o intolerancia.
- Cantidad neta del alimento.
- Fecha de duración mínima o fecha de caducidad.
- Nombre, razón social y dirección del operador de la empresa alimentaria.
- Modo de empleo.
¿Qué productos son alérgenos?
Los alérgenos comunes incluyen:
- Caspa y proteínas de animales.
- Polvo.
- Medicamentos (como antibióticos o medicamentos que se aplican sobre la piel)
- Alimentos (como huevo, maní, leche, nueces, soya, pescado, carne de animal y trigo)
- Esporas fúngicas.
- Heces de insectos y ácaros.
- Piquetes y mordeduras de insectos (su veneno)