Que es y para que sirve el estragon?
¿Qué es y para qué sirve el estragón?
Esta planta de hojas pequeñas y alargadas presenta un sabor amargo y picante. Así, se trata de un condimento muy usado en el centro de Europa para la elaboración de guisos y salsas. También sirve para aliñar ensaladas y hortalizas crudas.
¿Qué propiedades tiene el estragón?
Tiene un efecto eupéptico y carminativo, propiedad que favorece la digestión y ayuda a expulsar los gases del intestino. También mejora la mala digestión, los retortijones y los cólicos que ocasionan los gases. El estragón previene las ulceras en el estómago, ya que es una fuente natural de nerol.
¿Qué es el estragón en México?
El estragón es una planta vivaz de tallos finos, ramosos y estriados. Llega a alcanzar una altura de 1 metro. Desprende un olor caracteristico, por lo que se utiliza como planta aromática.
¿Qué otro nombre tiene el estragón?
El estragón (Artemisia drancunculus), también conocido como dragoncillo o hierba de dragón entre otros nombres, es una hierba aromática perenne de la familia de las Asteraceae originaria, probablemente, de Asia Central y Oriente Medio, con un uso muy extendido en la cocina europea, y una imprescindible en la cocina …
¿Que se puede condimentar con estragón?
En la cocina, el estragón se utiliza tanto fresco como seco. Fresco se puede agregar a cualquier cocido y guiso de carne. Tiene un ligero sabor anisado y algo picante y sirve para aromatizar platos tan diversos como huevos, pescados, mariscos o encurtidos.
¿Cómo preparar infusion de estragón?
La infusión de estragón se prepara hirviendo en el agua una cucharada de hojas secas de estragón, el equivalente a una taza de agua. Cataplasmas para la migraña: agregue hojas trituradas de estragón en una gasa, póngalo en agua hirviendo durante 20 segundos, deje enfriar y aplique sobre la zona adolorida.
¿Cómo preparar infusión de estragón?
¿Cuánto cuesta el kilo de estragón?
$26.90. El estragón es una hierba aromática reconocida a nivel mundial por ser parte de la gastronomía de diferentes países, aunque es más recurrente en la cocina francesa. Cómpralo en la tienda en línea de Walmart a un súper precio, con la garantía de que te recibes un producto fresco hasta tu casa.
¿Qué puede sustituir al estragón?
Como regla general, una cucharada de estragón fresco se puede reemplazar en una proporción de 1: 1 con una cucharada de hojas frescas de hinojo. Sin embargo, si va a utilizar hierbas secas, querrás reemplazar una cucharada de estragón con un octavo de cucharada de semillas de hinojo secas.
¿Cómo usar el estragón en la cocina?
¿Cómo tomar el té de estragón?
¿Cómo consumir estragón?