Que es un Turbidostato?
¿Qué es un Turbidostato?
Turbidostato. Equipo eléctrico usado para regular el volumen del medio fresco a un cultivo bacteriano, para que éste mantenga una densidad constante.
¿Qué es la fermentación continua?
Definición: Fermentación en la que se establece un sistema abierto, en el cual la solución nutritiva estéril se añade continuamente al biorreactor y una cantidad equivalente de solución de los nutrientes utilizada por los microorganismos se saca simultáneamente del sistema.
¿Qué es un sistema de cultivo continuo?
Es un sistema en el que se alimenta en forma continua el reactor con medio fresco y del cuál se retira en forma continua un volumen igual de medio de cultivo agotado, junto con el (o los) productos de reacción.
¿Qué es la fermentación microbiana?
La fermentación microbiana es el método más aplicado en la biotecnología y tiene un sinnúmero de usos y aplicaciones en la industria de hoy día. La fermentación microbiana también es un medio de producción de vitaminas siendo las de mayor importancia a nivel industrial la riboflavina, beta-caroteno y vitamina B12.
¿Cómo funciona un Turbidostato?
3.1 Turbidostato Se dice que es un sistema de control interno porque es la misma concentración de bacterias la que regula el flujo de entrada y de salida (por medio de un mecanismo electrónico basado en la medición y control de la densidad óptica del cultivo).
¿Qué es absorbancia en microbiologia?
El cambio entre la intensidad de luz que incide en el cultivo (Io) y la transmitida (I) se registra en el espectrofotómetro como absorbancia (A) o densidad óptica (D.O.), valor derivado del log del cociente entre Io y la de la luz transmitida por la suspensión, A = log Io/I.
¿Qué es la fermentación y ejemplos?
La fermentación es un proceso catabólico que realizan algunos organismos a través del cual obtienen energía mediante la degradación de compuestos. Es un proceso de oxidación incompleta. Por ejemplo: Las levaduras fermentan los azúcares de la uva y los convierten en alcoholes en la producción de vino. …
¿Cuáles son los microorganismos de la fermentación?
El proceso de fermentación es característico de algunos microorganismos: algunas bacterias y levaduras. También se produce en la mayoría de las células de los animales (incluido el ser humano), excepto en las neuronas, que mueren rápidamente si no pueden realizar la respiración celular.
¿Qué es un cultivo continuo y discontinuo?
Diferencias entre cultivo discontinuo y continuo El cultivo continuo opera bajo condiciones limitantes de sustratos, mientras que el cultivo discontinuo, en la fase exponencial, funciona en presencia de exceso de sustrato.
¿Qué es un sistema de cultivo en lote?
Los cultivos por lotes en bioreac- tor son una forma de cultivo donde se utiliza un cantidad de biomasa conocida y una cantidad fija de nutrientes en un medio de cultivo con volumen definido, sin adición subsecuente de biomasa o nutrientes ni salida de productos [7,12].
¿Cuáles son los productos de la fermentación microbiana?
Las tecnologías de fermentación utilizan un amplio espectro de microbios y levaduras para producir una amplia gama de productos biofarmacéuticos, incluyendo proteínas terapéuticas, hormonas, sustitutos de la sangre y vacunas.
¿Qué es la fermentación para qué sirve?
La fermentación implica utilizar microorganismos para transformar la materia orgánica, catalizadas por enzimas. Un alimento se considera fermentado cuando uno o más de sus componentes químicos son atacados por microorganismos, considerados útiles, por lo que su composición química resulta modificada.
¿Qué es batch en fermentación?
Una fermentación discontinua (en batch) puede ser considerada como un «sistema cerrado». Al inicio de la operación se añade la solución esterilizada de nutrientes y se inocula con el microorganismo, permitiendo que se lleve a cabo la incubación en condiciones óptimas de fermentación.
¿Qué tipo de microorganismos llevan a cabo la fermentación?
La fermentación típica es llevada a cabo por las levaduras. También algunos metazoos, protistas y diversos organismos procariotas son capaces de realizarla. El proceso de fermentación es característico de algunos microorganismos: algunas bacterias y levaduras.
¿Qué es un sistema batch?
Proceso batch (también conocido como proceso por lotes). La cantidad total de materia prima se introduce al sistema al comienzo del proceso, obteniéndose la cantidad total de producto transcurrido un determinado tiempo.
¿Qué es un biorreactor tipo batch?
El reactor tipo Batch es un reactor donde no existe flujo de entrada ni de salida, es simplemente un reactor con un agitador que homogeneiza la mezcla. Es esencialmente un tanque en el que se ha permitido que ocurra una reacción. Las ventajas del reactor mienten con su flexibilidad.
¿Qué es la fermentación discontinua?
“Rendimiento de la fermentación” Fermentación discontinua (batch) 1. Sistema cerrado 2. Adición de oxígeno, agente antiespumante y ácidos o bases 3. Tiene una cantidad limitada de medio 4. Se interrumpe al final de la fase logarítmica (metabolitos primarios) o antes de que comience la fase de muerte (metabolitos secundarios)
Fermentación continua Crecimiento en un sistema abierto se realiza un suministro constante de nutrientes se realiza una eliminación continua de residuos Mantiene las células en fase logarítmica/exponencial a una concentración constante de biomasa durante largos periodos de tiempo
¿Qué es la fermentación láctica?
La fermentación láctica se puede describir por medio de las ecuaciones de balance: S +1120+B->Pl+P2+B 20 donde S representa la lactosa, B la biomasa, PI es la glucosa, P2 es la galactosa y Pg es el ácido láctico. Esta es una descripción general propuesta como un modelo simple de la fermentación láctica.