Que es el chachafruto y para que sirve?
¿Qué es el chachafruto y para qué sirve?
El chachafruto es una fuente importante de proteína para el ganado. Foto: bocafresa.blogspot.com. Mientras que el fruto es una fuente de proteína con alto valor biológico para los animales como las vacas, cabras, caballos, cerdos, pollos gallinas y conejos, el árbol puede servir para construir cercas vivas.
¿Dónde se da el chachafruto?
El chachafruto es un árbol de 8 metros de altura que se da en los departamentos de Boyacá, Cundinamarca, Santander, Tolima y Valle del Cauca.
¿Qué otro nombre tiene el chachafruto?
Descripción. También se llama balú, habijuela, nupo, poroto, balauy, pajuro, sachaporoto, nopas, frisol, calú, zapote de cerro, anteporoto, fríjol de monte.
¿Cómo se come el chachafruto?
Para procesarlo se desgrana, se cocina en agua de 25 a 30 minutos y luego se le quita la cáscara. Cuanto más joven mejor es su contenido de proteína, textura y sabor. Se mezcla con leche para hacer dulces o se come solo. Fue el snack campesino por excelencia; en las tardes, sentaban los niños a pelarlo y comerlo.
¿Qué beneficios tiene el Balú?
Su fruto contiene un 23% de proteínas, mas que otras leguminosas como el fríjol, la arveja y la soya. Se dice que tiene efectos positivos para regular la función renal, la tensión arterial (es hipotónico) y se utiliza para prevenir y combatir el cáncer y la osteoporosis.
¿Cuáles son los Balues?
En efecto, el chachafruto o balú es un alimento humano y animal. Entre las leyendas de este fríjol de árbol, se destacan las de los indígenas del Valle de Sibundoy, quienes sufrieron una hambruna entre 1910 y 1915 porque se les acabó el maíz. No obstante, el chachafruto fue su salvación.
¿Dónde se da el Balú?
– Erythrina edulis, Triana: chachafruto, balú, basul, pallar, sachaporoto o frijol de árbol, es un árbol leguminoso de la familia Fabaceae. originario de la zona subandina (Suramérica) y se encuentra usualmente como sombra de los cafetales.
¿Cuál es el origen del chachafruto?
El Balú o Chachafruto (Erythrina edulis) es un árbol endémico de los andes suramericanos, era común encontrarlo en las laderas de las montañas, se caracteriza por ser frondoso, sus hojas grandes y compuestas, por su llamativa inflorescencia (muchas flores) de color rojo, por la presencia de espinas en su tallo y las …
¿Qué es chachafruto o Balú?
– Erythrina edulis, Triana: chachafruto, balú, basul, pallar, sachaporoto o frijol de árbol, es un árbol leguminoso de la familia Fabaceae. originario de la zona subandina (Suramérica) y se encuentra usualmente como sombra de los cafetales. Phaseolus vulgaris y la arveja, Pisum sativuun.
¿Qué nutrientes tiene el Balú?
Esto es lo que hace el chachafruto o balú sea un super alimento
- Es el alimento que más proteína produce por hectárea.
- El índice de aminoácidos esenciales (IAE) del chachafruto es de 90, muy superior al fríjol (64) y a la arveja (59)
- Tiene un alto contenido de vitamina C.
¿Qué propiedades tiene el balú?
¿Qué tipo de alimento es el Balú?
En efecto, el chachafruto o balú es un alimento humano y animal. Entre las leyendas de este fríjol de árbol, se destacan las de los indígenas del Valle de Sibundoy, quienes sufrieron una hambruna entre 1910 y 1915 porque se les acabó el maíz. E, inclusive, los animales lo prefieren de esta forma.