Como funciona la chocolatera?

¿Cómo funciona la chocolatera?

Con una chocolatera no se hace chocolate, únicamente se mantiene en las mejores condiciones. Funciona como un baño maría; cuenta con una resistencia que calienta el agua del depósito y así mantiene la temperatura del chocolate. Con las aspas, lo va mezclando de forma continua para que mantenga su espesor.

¿Cómo usar la chocolatera electrica?

Sólo sirve para fundir chocolate, no tiene mas misterio. El aparato funciona como si de un baño maría se tratara pero no lleva agua. La cazuela de encima es donde se coloca el chocolate y se va fundiendo lentamente (nivel 2 ) Si tenemos ya el chocolate fundido y lo queremos mantener caliente lo dejamos en el nivel 1.

¿Cómo hacer chocolate en la chocolatera?

RECETA CLÁSICA Primero añadimos el azúcar (y la maicena y el truco) a la leche y calentamos en un bol (al fuego) después se va añadiendo el chocolate, una vez mezclado se echa en la chocolatera y se mantiene 20 minutos a 90º, se observará que el chocolate adquiere una cremosidad y textura adecuadas.

¿Qué fruta se utiliza para la fuente de chocolate?

Fresas
Fresas. Las fresas es la fruta estrella en un servicio de fuente de chocolate, es una combinación espectacular la acidez de la fresa junto al dulzor del chocolate.

¿Qué tipo de chocolate se usa para cubrir las fresas?

En las fresas con chocolate se usa chocolate para repostería, que es un chocolate sólido. Existen diferencias entre el chocolate blanco y el chocolate regular, pues al estar compuestos con distintos ingredientes requieren de una distinta exposición al calor para derretirse.

¿Cómo usar Chocotera corona?

∎ Retire la tapa del producto, (Ver Figura 1). ∎ Inserte el mezclador en el eje interno de la jarra (Ver Figura 2). ∎ Vierta el chocolate corona ®, leche, agua o mezcla de ambas en la jarra a un nivel máximo de 600 ml (Nivel marcado en la parte interna de la jarra “Max”) (Ver Figura 3).

¿Cómo calentar el chocolate de brick?

Tan sólo hay que destapar el brick y calentar en un cazo removiendo continuamente. Si se usa el microondas, servir en un vaso o taza, calentar y ¡listo para tomar!

¿Cómo lavar la Chocotera?

∎ Usted puede lavar la jarra directamente con agua del grifo (Ver Figura 9). AGUA ∎ Nunca sumerja en agua o lave directamente la base del producto (Ver Figuras10 y 11).

¿Qué se le puede poner a una fuente de chocolate?

Se puede utilizar cacao puro, chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco.

¿Cuántos gramos de chocolate se necesita para una fuente?

Las fuentes de chocolate de uso doméstico pueden llegar a medir hasta medio metro, pero lo normal es que sean de unos 30 centímetros de altura aproximadamente, y pueden llegar a contener alrededor de 1 kilo de chocolate.

¿Cuál es el chocolate que se usa para derretir?

chocolate de cobertura
El chocolate que os recomendamos para fundir es el chocolate de cobertura: es el chocolate utilizado por los pasteleros profesionales para hacer bombones, figuras de chocolate, huevos de chocolate o cubrir tartas.

¿Cuál es el chocolate semiamargo para reposteria?

Se considera semiamargo al chocolate que tiene por lo menos 35% de cacao puro. Aunque ese porcentaje es el mínimo oficial, la mayoría de los semiamargos estarán muy por encima de ese nivel y no bajan del 50% – para repostería un estándar deseado es 60%, debido a la textura que producen los sólidos de cacao.