Como se metaboliza el selenio?
¿Cómo se metaboliza el selenio?
El selenio se absorbe en el tracto gastrointestinal, y tras su absorción, este se distribuye a través del plasma unido principalmente a la selenoproteína P (proteína sintetizada en el hígado y liberada a la circulación), a la selenoproteína W (proteína muscular), y a la albúmina de forma no específica.
¿Cuál es la toxicidad del selenio?
La exposición breve a altas concentraciones de selenio puede producir náusea, vómitos y diarrea. La exposición crónica a altas concentraciones de compuestos de selenio puede producir una enfermedad llamada selenosis.
¿Qué provoca el selenio en el cuerpo?
El selenio es un nutriente que el cuerpo necesita para mantenerse sano. El selenio es importante para la reproducción, la función de la glándula tiroidea, la producción de ADN y para proteger al cuerpo contra infecciones y el daño causado por los radicales libres.
¿Cuáles son los acidos quelantes?
Los agentes secuestrantes son compuestos químicos que tienen la propiedad de poder asociarse a los iones de los metales formando complejos estables, también se les llama agentes quelantes. Otros agentes quelantes son el ácido cítrico, el ácido ascórbico, el ácido tartárico entre otros. …
¿Qué es el EDTA en alimentos?
El EDTA también se utiliza como sal disódica o disódica cálcica en alimentos como secuestrante de metales pesados para prevenir la oxidación lipídica o bien como estabilizante del color y sabor. Este posee una Ingesta Diaria Admisible (IDA) de 2,5 mg/kg (8).
¿Qué función cumple el EDTA Tetrasodico?
Definición. Tetrasodium EDTA es un quelante que también puede encontrarse en humectantes, bases, sombras para ojos y otros productos cosméticos. Se deriva de las sales de sodio. Utilizamos tetrasodium EDTA en los productos para eliminar los residuos de jabón y los depósitos minerales que son causados por el agua dura.
¿Qué es el secuestrante EDTA?
El ácido etilendiaminotetraacético (EDTA) es un agente secuestrante conocido para los iones de dureza, tal como el Ca+2, y es la solución de reactivo utilizada en el protocolo del ensayo de dureza publicado por el API. Los polifosfatos también pueden secuestrar iones de dureza.