¿Qué es un autoclave y sus partes?
¿Qué es un autoclave y sus partes?
Un autoclave es un recipiente metálico de paredes gruesas con cierre hermético que permite trabajar con vapor de agua a alta presión y alta temperatura que sirve para esterilizar instrumental (material médico, de laboratorio, etc.) o alimentos.
¿Cuál es el funcionamiento del autoclave?
Funcionamiento. Las autoclaves funcionan permitiendo la entrada o generación de vapor de agua pero restringiendo su salida, hasta obtener una presión interna de 103 kPa por encima de la presión atmosférica, lo cual provoca que el vapor alcance una temperatura de 120 grados Celsius.
¿Cuál es la temperatura de un autoclave?
La temperatura de los ciclos de las autoclaves Cristófoli son: 121°C, 129°C y 134°C. Por lo tanto, para que la esterilización sea bien sucedida es necesario el contacto del vapor (en la temperatura correcta por el tiempo adecuado) con el material a ser esterilizado.
¿Cuál es el efecto que produce el calor seco y calor húmedo en los microorganismos durante la esterilización?
CALOR HÚMEDO. los materiales húmedos conducen mejor el calor que los secos : el agua tiene mayor coeficiente de transferencia de calor que el aire. Por eso el vapor de agua es más eficaz que el calor seco matando a los microorganismos. El autoclave de vapor utiliza calor húmedo para la esterilización.
¿Que le sucede a los microorganismos cuando se les somete a altas temperaturas?
Por tanto, las temperaturas altas aplicadas en los alimentos actúan impidiendo la multiplicación de los microorganismos, causando la muerte de las formas vegetativas de éstos o destruyendo las esporas formadas por ciertos microorganismos como mecanismo de defensa frente a agresiones externas.
¿Cómo considera que el calor seco destruye a los microorganismos?
La esterilización por calor seco produce la destruc- ción de los microorganismos por oxidación de sus componentes celulares. Por esta razón, para lograr la esterilización del material em- pleando el calor seco, se deben aplicar temperaturas más altas durante mayor tiempo.
¿Cuál es el mecanismo de accion del calor sobre los microorganismos?
Modo de acción: el aire caliente produce una oxidación de los componentes celulares, desnaturalización de proteínas y ácidos nucleicos y, finalmente, fragmentación de las membranas celulares de los microorganismos.