Que es nitratos y ejemplos?
¿Qué es nitratos y ejemplos?
Un nitrato es una sal que se produce cuando el ácido nítrico se combina con una base. Así se denomina a la sal que nace por la combinación de una base y el ácido nítrico. Los nitratos pueden producirse en el entorno natural por la descomposición de proteínas, por ejemplo.
¿Dónde están los nitratos?
Los nitratos están presentes naturalmente en suelos, agua, vegetales y animales. Los niveles en suelos cultivados y en agua se ven incrementados por el uso de fertilizantes nitrogenados .
¿Qué plantas contienen nitratos?
Algunos vegetales como la lechuga o la espinaca tienen un alto contenido de nitrato inorgánico, por lo que es posible que el contenido de estos iones contribuya a ejercer parte de los efectos benéficos de esta dieta.
¿Qué frutas o verduras contienen nitratos?
Las verduras de hojas verdes como la espinaca y la rúcula tienden a ser los cultivos con mayor contenido de nitrato, seguidos de los jugos de apio y remolacha, y las zanahorias.
¿Cuáles son los medicamentos que contienen nitratos?
Los nitratos son vasodilatadores….Infórmele al médico de todos los medicamentos que esté tomando, incluso si no aparecen en la lista a continuación.
- Viagra (sildenafilo), Levitra (vardenafilo) o Cialis (tadalafilo).
- Medicamentos para tratar la presión arterial alta (hipertensión).
- Ciertos medicamentos para el corazón.
¿Qué cosas contienen nitratos?
Nitrato y nitrito se encuentran en la dieta en verduras (especialmente apio, lechuga y espinaca), frutas, carnes curadas, pescado, productos lácteos, cerveza y cereales. Algunas carnes y productos de carne contienen nitrato o nitrito de sodio como preservativo.
¿Qué son los nitratos en las plantas?
Los nitratos son compuestos nitrogenados presentes en la naturaleza, que son absorbidos y acumulados por las plantas, transmitiéndose al ser humano a través del consumo de hortalizas y agua con altas concentraciones de nitratos, pudiendo transformarse a nitritos o nitrosaminas, compuestos tóxicos para el organismo.
¿Qué son los nitratos?
Los nitratos son unos compuestos que están presentes de forma natural en los vegetales (de hecho, más de la mitad de los nitratos que tomamos proceden de verduras de hoja verde) y en el agua (contaminada por fertilizantes o por desechos de las explotaciones ganaderas).
¿Qué son los nitratos y nitritos en los productos curados?
Además los nitratos y nitritos son los encargados de formar la nitrosomioglobina, que es la molécula encargada de dar ese color rojo granate característico de los productos curados. También intervienen en la formación de los aromas que se producen en el curado de estos productos.
¿Qué riesgos tienen los nitritos?
¿Qué riesgos tienen para la salud? En el organismo humano, los nitritos pueden transformarse en compuestos cancerígenos, como nitrosaminas.
¿Por qué no consumir siempre verduras y nitratos?
Conviene no consumir siempre las mismas verduras, ya que en algunas los nitratos se encuentran en mayor concentración que en otras. El agua mineral contiene menor cantidad de nitratos que la del grifo. No obstante, la calidad de esta es objeto de una supervisión muy rigurosa y su consumo representa una cantidad pequeña de la ingesta de nitratos3.