Que es el equivalente nutritivo?
¿Qué es el equivalente nutritivo?
En este contexto, son equivalentes el conjunto de alimentos que aportan la misma cantidad de energía o de uno o dos macronutrientes.
¿Cuáles son las propiedades nutricionales?
2.1.1 Por declaración de propiedades relativas al contenido de nutrientes se entiende una declaración de propiedades nutritivas que describe el nivel de un determinado nutriente contenido en un alimento. Ejemplos23: «Fuente de calcio»; «alto contenido de fibra y bajo de grasa».
¿Qué son los intercambios en una dieta?
Un intercambio consiste en conocer en qué cantidad un alimento es nutricionalmente equivalente a otro, es decir, en qué cantidad un alimento me aportará la misma cantidad de energía, carbohidratos, proteína y grasa que otro alimento.
¿Qué son los nutrientes en PDF?
Los nutrientes son las sustancias químicas contenidas en los alimentos que el cuerpo descompone, transforma y utiliza para obtener energía y materia para que las células lleven a cabo sus funciones correctamente.
¿Qué es un complemento nutricional?
Los complementos alimenticios se definen como una fuente concentrada de nutrientes u otras sustancias alimenticias autorizadas que tienen un efecto nutricional o fisiológico. Por lo general se utilizan como complemento, que puede repetirse o no. Las formas más consumidas son las cápsulas y los comprimidos.
¿Cómo entender el Smae?
El SMAE agrupa los alimentos que tienen cantidades de nutrimentos similares….Los alimentos se agrupan de acuerdo a características básicas, los principales grupos son:
- frutas.
- verduras.
- cereales.
- leguminosas.
- origen animal.
- leche.
- grasa.
- azúcar.
¿Qué son las propiedades nutricionales y saludables?
Las declaraciones nutricionales son mensajes que informan al consumidor sobre las propiedades nutricionales de un alimento. Estas propiedades se relacionan con las calorías que aporta ese producto o con el contenido o ausencia de determinados nutrientes o sustancias, y siempre tienen un beneficio nutricional.
¿Cuáles son las características de los alimentos?
Desde el punto de vista físico-químico, los alimentos se componen princi- palmente de compuestos orgánicos: hidratos de carbono, lípidos y proteínas y también de otros inorgánicos como es el agua, o los metales.
¿Cómo hacer una dieta de intercambio?
Realización práctica de la dieta por intercambios….
| Cantidad de alimento por intercambio. | |
|---|---|
| HIDRATOS DE CARBONO | 100 g de maíz cocido. |
| PROTEÍNAS | 50 g de ternera magra, buey, pollo, conejo, cordero, cerdo. |
| 60 g de jamón york, pechuga de pavo. | |
| 75 g de pescado blanco, azul, marisco. |
¿Qué es Lista de intercambios?
Son agrupaciones, en las cuales los alimentos incluidos en cada una de las listas, poseen aproximadamente el mismo valor de energía, carbohidratos, proteínas y grasas. Por lo tanto un alimento se puede reemplazar por otros dentro de la misma lista.
¿Qué son los que son los nutrientes?
Los nutrientes son compuestos químicos contenidos en los alimentos que aportan a las células todo lo que necesitan para vivir. Ejemplos: proteínas, glúcidos, lípidos.
¿Cuántos y cuáles son los nutrientes esenciales?
Los seis nutrientes esenciales son las vitaminas, los minerales, las proteínas, las grasas, el agua y los carbohidratos.
¿Qué es la palabra nutritivo?
La palabra nutritivo hace referencia a las sustancias alimenticias que tienen las propiedades y nutrientes necesarios al momento de ser ingeridas como alimentos. Los expertos en nutrición señalan que una de las bases fundamentales para que el cuerpo tenga los nutrientes necesarios es aprovechar el desayuno y hacerlo de forma nutritiva,
¿Qué es el sistema de equivalentes?
El sistema de equivalentes surge de la necesidad de ofrecer una herramienta didáctica sencilla, para dar variedad a la dieta individual del paciente con Diabetes Mellitus. El primer sistema de equivalentes lo público la Asociación de Dietistas Americana en 1950.
¿Qué es el sistema mexicano de equivalentes?
¿Qué es el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes? El sistema de equivalentes surge de la necesidad de ofrecer una herramienta didáctica sencilla, para dar variedad a la dieta individual del paciente con Diabetes Mellitus.