Como se cultiva el loroco en El Salvador?
¿Cómo se cultiva el loroco en El Salvador?
El loroco se puede cultivar en terrenos de ladera, suelos planos y mecanizados. En terrenos de ladera, se implementa la labranza mínima, haciendo curvas a nivel con pendiente no mayor al 2% para lograr un mejor aprovechamiento del agua y facilitar todas las labores del cultivo.
¿Qué es la flor de loroco?
Planta aromática de la que se utiliza solo la flor para preparar innumerables platillos. Es una planta nativa, contiene diferentes minerales y es muy utilizada en la gastronomía salvadoreña. Su nombre en nahuatl es “Cohollo”, significa “Hierba comestible”.
¿Cómo se cultiva loroco?
El cultivo del loroco se puede hacer en terrenos inclinados o planos, pero es necesario que disponga de agua para riego. En terrenos de ladera, se implementa la labranza mínima, haciendo curvas a nivel con pendiente no mayor al 2% para lograr un mejor aprovechamiento del agua y facilitar todas las labores del cultivo.
¿Qué es lo que más se cultiva en El Salvador?
Los principales cultivos alimentarios son el maíz, el arroz y los frijoles. Los principales cultivos comerciales son el café, que en 1992 representó el 25,7 por ciento de las exportaciones, la caña de azúcar y el algodón. Los camarones son también un importante producto de exportación.
¿Qué contiene el loroco?
En una sopa, salsa, tomatadas y como acompañante de otros platillos una cantidad regular de loroco contiene: Importantes aportes vitamínicos de A, B, C, calcio y hierro. Debido a su alto contenido en fibra posee en propiedades espasmódicas, que actúa como un componente relajante.
¿Cuál es el valor nutricional del loroco?
¿Cómo es el sabor de loroco?
Tiene un sabor un poco intenso pero muy agradable al paladar. Normalmente se utilizaba casi solo para hacer pupusas de loroco con queso, pero ahora ya se está implementando en muchas otras preparaciones. El loroco queda muy bien en las pizzas, quesos, ensaladas, fundidos de queso y en algunas sopas y salsas.
¿Qué es la flor nacional de El Salvador?
La flor de izote es la flor nacional de El Salvador, por lo cual también es considerada como uno de los símbolos patrios de El Salvador. Un dato curioso es que esta flor es comestible; algunas personas acostumbran a comerla con huevo o en sopas, formando así también parte de la gastronomía salvadoreña.