Que es el acido benzoico y para que sirve?
¿Qué es el ácido benzoico y para qué sirve?
El ácido benzoico es un polvo cristalino (como la arena) blanco con un ligero olor agradable. Se utiliza en la producción de otras sustancias químicas, en perfumes, en sabores, como conservante de alimentos y como agente antifúngico.
¿Cuál es el pKa del ácido benzoico?
Valores de pKa
| Ácido | pKa1 | pKa2 |
|---|---|---|
| Ácido benzoico | 4,202 | |
| Ácido bórico (Borato de hidrógeno) | 9,236 | (12,74) |
| Ácido bromoacético | 2,902 | |
| Ácido butanoico | 4,819 |
¿Qué usos tiene el ácido benzoico?
El peróxido del ácido benzoico se utiliza como iniciador de reacciones radicalarias. También Se usa para condimentar el tabaco, para hacer pastas dentífricas, como germicida en medicina y como intermediario en la fabricación de plastificantes y resinas. Los productos enlatados usan ácido benzoico como conservante.
¿Cuál es el pKa del ácido citrico?
| Ácido cítrico | |
|---|---|
| Propiedades químicas | |
| Acidez | 1=3,15; 2=4,77; 3=6,40 pKa |
| Solubilidad en agua | 133 g/100 ml (22 °C) |
| Peligrosidad |
¿Cómo reacciona el ácido benzoico?
Reacciones. Por encima de los 390 °C se descompone en dióxido de carbono y benceno en una reacción de descarboxilación. Esta reacción se ha utilizado antiguamente para obtener muestras de benceno muy puro. El calor de combustión del ácido benzoico es de -3228 kJ/mol.
¿Qué alimentos contienen ácido benzoico?
En la naturaleza, el ácido benzoico se puede encontrar en forma de ésteres en muchas especies de plantas y animales. Se han encontrado cantidades apreciables en la mayoría de las bayas (alrededor de 0.05%) y especialmente en los arándanos.
¿Dónde se encuentra el ácido benzoico?
¿Qué productos contienen ácido benzoico?
Ácido benzoico
- Bebidas refrescantes.
- Crustáceos frescos o congelados.
- Zumos para uso industrial.
- Repostería.
- Mermeladas.
- Algunos productos lácteos.
- Salsas.
¿Qué tipo de ácido es el ácido cítrico?
El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico que está presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas.
¿Cuál es el pKa del ácido carbonico?
El H2CO3 es un ácido moderadamente fuerte, con un pK aproximado de 3,1.
¿Qué es ácido Bencenosulfónico?
El Ácido Bencensulfónico o Ácido besílico es un compuesto organosulfurado de fórmula C6H5SO3H. Es el más sencillo de los ácidos sulfónicos aromáticos.