Que tipo de vino es el Torrontes?
¿Qué tipo de vino es el Torrontés?
El Torrontés es un vino amarillo claro que ocasionalmente desarrolla matices dorados y verdes. Se caracteriza por su aroma a flores como la rosa, el jazmín y el geranio, siendo ocasional la aparición de efluvios especiados. Si bien sus aromas anticipan un vino dulce, su sabor revela una fresca acidez.
¿Qué es el maridaje de vinos?
En el ámbito de la restauración normalmente el maridaje se refiere a combinaciones de comida y vinos, y es el sumiller el encargado de recomendar las combinaciones a los comensales. El objetivo del maridaje es crear sensaciones nuevas, tanto en la degustación del vino como de la comida con la que lo acompañamos.
¿Qué tipo de vino para cada comida?
Para maridar vino con comida, hay que respetar algunas reglas básicas:
| Comida | Tipo de vino |
|---|---|
| Quesos frescos | Espumante Blanco fresco: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay fresco, Chablis, Bordeaux Blanco… Rosado |
| Quesos maduros | Tintos intensos y estructurados: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Bordeaux… |
¿Qué tipo de vino se toma con mariscos?
Vinos ligeros y frescos como el Albariño, Verdejo, Godello o Chardonnay potenciarán su sabor. Mariscos, crustáceos y moluscos en general también se llevan mejor con vinos blancos. Más si se trata de productos de elaboraciones puras y sencillas que conservan su esencia marina.
¿Qué significa Torrontés?
Torrontés es el nombre dado a algunas variedades de uvas blancas de España, Portugal y Argentina.
¿Qué es la uva Torrontés y que vinos produce?
Junto a la Malbec, el Torrontés se convirtió en la cepa blanca emblemática de Argentina. Argentina es el único país que la produce. El Torrontés es una uva típica de Argentina que forma parte del grupo de los cepajes «criollos». También se producen vinos del tipo de cosecha tardía con uvas sobre maduras.
¿Cómo se hace el maridaje de vinos?
Los 10 mandamientos para un buen maridaje
- Pensar en el vino y la comida como conjunto.
- Conocer el perfil aromático y los sabores del vino.
- Cuidado con los dulces.
- Conocer los trucos para maridajes con comidas picantes.
- Considerar la acidez en el vino y la comida.
- Tener en cuenta los taninos.
- Reconocer los alimentos amargos.
¿Qué es el maridaje ejemplos?
Consiste en combinar sabores, sensaciones y aromas similares. Se busca la armonía entre sabores, para realzar las cualidades de la bebida y de la comida. Por ejemplo, vinos con mucho cuerpo son un estupendo acompañamiento para carnes rojas, o vinos blancos para pescados y mariscos.
¿Qué tipo de vino va con el pollo?
Por ejemplo, una misma pechuga de pollo, dependiendo de su forma de preparación, nos va abriendo el abanico de posibilidades: el pollo cocido es un plato delicado y suave, por lo tanto necesitará un vino blanco y elegante como Casillero del Diablo Sauvignon Blanc; el pollo al horno, con sus sabores más intensos y …
¿Qué tipo de vino para comer carne?
La carne de res a la parilla va bien con Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah y Malbec. La carne de ternera a la parrilla va bien con Merlot. Las aves a la parrilla van bien con tintos ligeros, como Marques de Casa Concha Pinot Noir.
¿Qué vino se toma con camarones?
Vino blanco.
- Verdejo, Gewürsztraminer. Si son fritos o capeados, intenta con este vino y verás la gran opción que pueden aportar.
- Rías Baixas, torrontés, chenin blanc. Al coco.
- Chardonnay o sauvignon blanc. Con aguacate o un aguachile va con estos vinos.
- Riesling.
- Garnacha o Pinot Noir.
- Gamay.
¿Qué tipo de vino se toma con paella?
Vino Tinto se dice que es aquel más eficiente para paellas de carne. Vino Blanco es el indicado para tomar con las paellas de marisco o marineras. Vino Rosado el ideal para las paellas mixtas.