Donde se puede plantar la Stevia?
¿Dónde se puede plantar la Stevia?
La “stevia rebaudiana” es una planta perenne originaria de zonas semi-húmedas de Paraguay y Brasil. De forma silvestre, estas plantas crecen en suelos más bien ácidos y que permanecen húmedos (no encharcados), lo hacen generalmente cerca de pantanos o arroyos, donde el suelo se presenta arenoso y con una alta humedad.
¿Cómo abonar la Stevia?
8- El abonado de la Stevia: aunque es una planta poco exigente, con abono orgánico no hay ningún problema en pasarse de dosis, pero si es abono mineral o químico debemos cuidar de no aplicar en exceso, ya que provocaremos el colapso de la planta.
¿Cómo se cosecha la planta de Stevia?
Se debe cosechar en tiempo seco y después que el rocío se haya levantado hasta las 12:00 (sin secadora artificial), utilizando un implemento que realice un corte limpio. Las plantas comienzan a producir a los 8 meses, con un peso hoja seca por planta de 5 a 9 gramos.
¿Cómo se cuida la planta de Stevia?
Cómo cuidar la stevia
- En primavera y otoño, la stevia se deberá regar cada 2-3 días o antes si está la tierra muy seca.
- En verano, se deberá regar a diario.
- En invierno, tan solo se regará cuando la turba parezca seca, porque estas plantas adormecen durante la época invernal.
¿Cuándo se planta la stevia?
El momento más adecuado para sembrar Stevia es en primavera (abril-mayo, según zonas) cuando ya no haya riesgo de heladas, aunque lo más adecuado es sembrarlas en interior, puesto que necesitan una temperatura de 20-21ºC para germinar.
¿Qué clima se necesita para cultivar stevia?
Temperatura: Es necesaria una temperatura superior a los 13°C siendo ideal entre los 24 y 28 °C. Resiste y prospera hasta los 43°C acompañado de precipitaciones frecuentes. Temperaturas entre los 5 y 15°C no matan la planta pero inhiben o detiene su desarrollo foliar.
¿Cómo preparar la Stevia que no quede amarga?
Solo tienes que coger la stevia y añadirle el agua hirviendo. Dejálo tapado durante una hora (no te pases más por que se amarga) y tras esto cuela bien las hojas (primero con el típico colador y después con algo más fino como una bolsa para leches vegetales). Deja que enfríe y guarda en la nevera.
¿Qué contraindicaciones tiene la Stevia?
No se conocen contraindicaciones ni efectos secundarios en el uso de la stevia natural, se considera un alimento seguro incluso durante el embarazo, lactancia y por niños.
¿Cuándo se recogen las hojas de la stevia?
La cosecha se debe hacer antes de la floración cortando la planta antes de agosto – septiembre, momento en el que comienza a florecer. Para mantenerla durante mucho tiempo se puede podar a menudo, obteniendo así varias cosechas por año.
¿Cuánto tarda en crecer una planta de stevia?
El cultivo de las principales variedades de Stevia (Criolla y Eirete), puede llegar a los 5 o 6 años de duración. El suelo más adecuado es el de tipo areno-arcilloso con buen drenaje, necesita una humedad muy alta (en torno a 2.000 m3 por hectárea) y días con alta intensidad solar y más largos.
¿Qué contraindicaciones tiene la stevia?
¿Cómo se usa la hoja de stevia para endulzar?
Te explicamos cómo puedes añadirla para evitar que el resultado final sea demasiado dulce: En el café o las infusiones. Una cucharadita de hojas secas equivale a 10 cucharadas de azúcar. Para lograr el dulzor de un sobre de azúcar solo debes añadir ¡la mitad de un cuarto de cucharadita de estevia!