Que establece el CAA?
¿Qué establece el CAA?
El CAA es el instrumento legal vigente donde se encuentran las regulaciones oficiales de los productos alimenticios y establecimientos productores, elaboradores y comercializadores de esos productos, sus envases, aparatos y accesorios para alimentos . Fue puesto en vigencia por la Ley Nº 18284.
¿Cuáles son los 22 capítulos del CAA?
Código Alimentario Argentino
| Capítulo – Tema | Artículo |
|---|---|
| XIX – Harinas, ETC Proteinicos | 1407 al 1412 |
| XX – Metodología Analítica Oficial | 1413 al 1414 |
| XXI – Procedimientos | 1415 al 1416 |
| XXII – Misceláneos | 1417 |
¿Qué es la Ley 18284?
NORMAS PARA PRODUCCION, ELABORACION Y CIRCULACION DE ALIMENTOS PARA CONSUMO HUMANO EN TODO EL PAIS.
¿Quién regula los alimentos en Argentina?
Art. 4º — El SISTEMA NACIONAL DE CONTROL DE ALIMENTOS estará integrado por la COMISION NACIONAL DE ALIMENTOS, el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD y CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA) y la ADMINISTRACION NACIONAL DE MEDICAMENTOS, ALIMENTOS Y TECNOLOGIA MEDICA (ANMAT).
¿Qué importancia tiene el CAA?
El CAA regula las condiciones higiénico-sanitarias, bromatológicas y de identificación comercial de los alimentos para consumo humano en la República Argentina en concordancia con las normas propuestas por el Codex Alimentarius. Es de aplicación nacional y extensivo a los alimentos importados y de exportación.
¿Dónde tiene validez el CAA?
¿Dónde tiene validez el Carnet de Manipulador de Alimentos? El carnet tiene validez en todo el territorio de la República Argentina. Esto significa que, si un manipulador de alimentos obtiene su Carnet en una jurisdicción y luego se traslada a otra, su carnet será reconocido de igual manera.
¿Qué es lo que prohibe el Código Alimentario Argentino?
Queda prohibido elaborar, fraccionar, manipular, tener en depósito o expender productos alimenticios fuera de los establecimientos habilitados a tales fines por la autoridad sanitaria correspondiente.
¿Quién elabora el Código Alimentario Argentino?
Sobre el autor Jorge Debanne es Licenciado en Ciencias Químicas UBA FCEN. Ex Gerente de Aseguramiento de Calidad Unilever de Argentina.
¿Quién regula los alimentos en el mundo?
FDA
La FDA es el organismo de los Estados Unidos que vigila y regula los alimentos, los suplementos alimenticios y los productos biológicos con el fin de garantizar la seguridad y calidad de los productos que se consumen dentro del país.