Que es harina segun el Codigo Alimentario Argentino?
¿Qué es harina según el Código Alimentario Argentino?
el término harina designa al fino polvo obtenido con la molienda de cereales y otros vegetales . Este informe abarca la producción y uso de harinas provenientes de cereales diferentes al trigo, como las de maíz, arroz y otras. Cabe señalar que el Código Alimentario Argentino (C.A.A.)
¿Qué dice el Código Alimentario Argentino?
Se trata de un reglamento técnico en permanente actualización que establece disposiciones higiénico-sanitarias, bromatológicas y de identificación comercial que deben cumplir las personas físicas o jurídicas, los establecimientos y los productos que se enmarcan en su órbita.
¿Qué son los cereales Según el Código Alimentario Argentino?
M.SC ANGELA ZULETA Page 2 Los cereales (de Ceres, el nombre en latín de la diosa de la agricultura) son gramineas, herbáceas cuyos granos o semillas que están en la base de la alimentación humana o del ganado, generalmente molidos en forma de harina.
¿Qué dice la ley 18284?
Ley Nacional-18284-1969-Poder Ejecutivo Nacional. – El Código Alimentario Argentino, esta Ley y sus disposiciones reglamentarias se aplicarán y harán cumplir por las autoridades sanitarias nacionales, provinciales o de la Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires, en sus respectivas jurisdicciones.
¿Cuáles son los distintos tipos de harina?
Los 24 tipos de harinas más destacables
- Trigo. El trigo es el cereal más utilizado para elaborar harina en Occidente, es por ello que hay recetas tanto de alimentos dulces como de salados que utilizan este tipo de harina como materia prima.
- Centeno.
- Cebada.
- Espelta.
- Avena.
- Maíz.
- Arroz.
- Guisantes.
¿Cuál es la clasificacion de las harinas?
Harina 0 = harina de gran fuerza. Harina 00 = harina de media fuerza. Harina 000 = harina floja. Harina 0000 = harina muy floja.
¿Qué es lo que prohíbe el Código Alimentario Argentino?
Queda prohibido elaborar, fraccionar, manipular, tener en depósito o expender productos alimenticios fuera de los establecimientos habilitados a tales fines por la autoridad sanitaria correspondiente.
¿Qué es el Código Alimentario Argentino y para qué sirve?
Se trata de un reglamento técnico en permanente actualización que establece las normas que deben cumplir las personas físicas o jurídicas, los establecimientos, y los productos que en ellos se producen, elaboran y comercializan.
¿Qué significa la CAA?
CAA significa Comunicación Aumentativa y Alternativa. Este término lo utilizamos para referirnos a todos aquellos métodos, estrategias y sistemas que usan las personas que no pueden satisfacer sus necesidades de comunicación a través del habla.
¿Cómo está formada la Conal?
La CONAL está integrada por representantes de la Secretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca, de la Secretaria de Políticas, Regulación e Institutos dependiente del Ministerio de Salud, de la Secretaria de Comercio del Interior, del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), del ANMAT a través …
¿Cuál es el objetivo de aplicar las normativas vigentes referentes a los alimentos?
Tiene como objetivo primordial la protección de la salud de la población, pero también están involucradas cuestiones adicionales tales como la calidad, la genuinidad, la comercialización y la identificación de mercaderías, además de aspectos vinculados con las relaciones comerciales y los acuerdos internacionales.
¿Qué controla el inal?
El INAL controla productos procesados y listos para su con- sumo: tienen que tener algún proceso de industrialización. Triturados, extrusados, mezclas, panificados, productos en- latados, embutidos, dulces, encurtidos, etc.