Cuales son los elementos que componen las proteinas?
¿Cuáles son los elementos que componen las proteínas?
Las proteinas son biopolímeros (macromoléculas orgánicas), de elevado peso molecular, constituidas basicamente por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N); aunque pueden contener también azufre (S) y fósforo (P) y, en menor proporción, hierro (Fe), cobre (Cu), magnesio (Mg), yodo (Y), etc…
¿Cuáles son los grupos funcionales de las proteínas?
Son cadenas de unidades de aminoácidos que se encuentran unidos por medio de enlaces peptídicos entre los grupos carboxilo y el grupo amino. Los aminoácidos, estructura básica de las proteínas, son compuestos orgánicos que contienen un grupo funcional amino (NH2) y un grupo carboxilo (COOH).
¿Qué forma parte de las proteínas?
Los enlaces que participan en la estructura primaria de una proteína son covalentes: son los enlaces peptídicos. El enlace peptídico (Figura de la izquierda) es un enlace amida que se forma entre el grupo carboxilo de una AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua.
¿Cómo se clasifican las proteínas según su composición?
Las proteínas según su composición química pueden ser clasificadas en: Proteínas simples u holoproteínas: en su hidrólisis solo produce aminoácidos. Proteína simple. Proteínas conjugadas o heteroproteína: estas proteínas contienen cadenas polipeptídicas y un grupo prostético.
¿Cuáles son los grupos funcionales más importantes?
Grupos Funcionales
- – Ácidos. (carboxílicos > sulfónicos)
- – Derivados de ácidos. (anhídridos > ésteres > haluros de acilo > amidas > nitrilos)
- – Aldehídos > cetonas.
- – Alcoholes > fenoles > tioles.
- – Aminas.
- – Éteres > tioéteres.
- – Aromáticos > Alquenos > alquinos.
¿Cuál es la unidad básica de las proteínas?
Los aminoácidos. Son las unidades básicas que forman las proteínas. Su denominación responde a la composición química general que presentan, en la que un grupo amino (-NH2) y otro carboxilo o ácido (-COOH) se unen a un carbono α (-C-).
¿Cómo se clasifican las proteínas del plasma?
Las proteínas plasmáticas se clasifican en: Albúmina: intervienen en el control del nivel de agua en el plasma sanguíneo, y en el transporte de lípidos por la sangre. Globulinas: relacionadas fundamentalmente con mecanismos de defensa del organismo.
¿Cuáles son los grupos funcionales más importantes en la quimica organica?