Como se hace el yodo casero?
¿Cómo se hace el yodo casero?
- Se toma una mandioca o papa (cruda).
- Se hace un hueco y se coloca la sal que se quiere controlar.
- Se agrega unas gotas de limón a la sal.
- Si la sal se tiñe de color lila es YODADA y si no, es porque NO contiene yodo y no debe ser consumida.
¿Cómo reacciona el yodo con la vitamina C?
Esto se hace a traves de una reacción química de reducción del yodo por acción del ácido ascórbico o vitamina c. Si agregamos almidon a un alimento y despues yodo, el yodo reaccionara con la vitamina c. El yodo se reduce y el ácido se oxida. Cuando la vitamina c está oxidada el yodo se pone de color azul.
¿Por qué el yodo ayuda a reconocer la vitamina C?
Concretamente se trata de una reacción de oxidación-reducción o reacción redox. Así pues la vitamina C transforma el yodo en ácido yodhídrico (HI) que es una sustancia incolora, es decir, gracias a la reacción química se produce una decoloración del yodo que proporcionaba la coloración morada al papel.
¿Cómo decolorar el yodo?
Disolver el yodo con el hiposulfito sódico y el agua, una vez disuelto se añade el amoniaco líquido. Se agita bien y luego se le añade el alcohol de 90º. Se deja reposar 3 días y se filtra. Germicida y fungicida.
¿Dónde encuentro el yodo?
Alimentos ricos en yodo, un mineral esencial para el metabolismo
- Pescados y mariscos: arenque, bacalao, mejillones, salmón, lenguado, almejas, berberechos, etc.
- Cereales: trigo, arroz, avena y centeno.
- Lácteos: queso, leche desnatada condensada en polvo.
¿Cómo se prepara la solución de lugol?
La preparación de la disolución de Lugol suele consistir en 5 g de I2 y 10 g de KI diluidos con 85 mL de agua destilada, dando una disolución marrón con concentración total de yodo de 150 mg/mL. El yoduro del yoduro potásico hace soluble en agua al yodo diatómico molecular, por la formación de iones triyoduro, I3—.
¿Qué función tiene el yodo y el almidón en la reacción de detección de vitamina C?
El almidón se utiliza como indicador para el yodo, debido a que forma un complejo de color azul intenso con el mismo. Cuando añadimos yodo sobre vitamina C reducida desaparecerá pues pasará a yoduro (la vitamina C se oxidará en el proceso).
¿Cómo se puede determinar la presencia de vitamina C en los alimentos?
La cuantificación de la vitamina C se realizó en base a la ecuación de la curva estándar preparada Y = a + bx; donde y = absorbancia (L1 – L2) y X = mg de ácido ascórbico/ 100 mL de ácido oxálico 19.
¿Qué función tiene la vitamina C para ser utilizada como reactivo?
El ácido ascórbico o vitamina C es un agente antioxidante necesario para la formación y mantenimiento adecuado del material intercelular; puede reducir la acción perjudicial de los radicales libres y coadyuva al mejoramiento de la absorción del hierro no hemínico (3, 4).
¿Qué es el reactivo de Lugol y para qué sirve?
El lugol o disolución de Lugol es una disolución de yodo molecular I2 y yoduro potásico KI en agua destilada. Este producto se emplea frecuentemente como desinfectante y antiséptico, para la desinfección de agua en emergencias y como un reactivo para la prueba del yodo en análisis médicos y de laboratorio.