Como se identifica la presencia de proteinas?
¿Cómo se identifica la presencia de proteínas?
Para saber si una sustancia desconocida, es una proteína se utiliza el reactivo de Biuret es aquel que detecta la presencia de proteínas, péptidos cortos y otros compuestos con dos o más enlaces peptídicos en sustancias de composición desconocida. Está hecho de hidróxido potásico (KOH) y sulfato cúprico (CuSO4).
¿Cómo se puede identificar la presencia de proteínas en una muestra por medio de la prueba de Biuret?
Se toma un tubo de ensayo y se colocan tres centímetros cúbicos de albúmina, es decir, la clara. Inmediatamente se agregan 4 o 5 gotas de solución de sulfato cúprico diluida al 1%. El resultado es que la mezcla se torna de color violeta, indicando la presencia de proteínas.
¿Cómo funciona el reactivo de Biuret al identificar proteínas?
El reactivo del Biuret lleva sulfato de Cobre(II) y sosa, y el Cu, en un medio fuertemente alcalino, se coordina con los enlaces peptídicos formando un complejo de color violeta (Biuret) cuya intensidad de color depende de la concentración de proteínas.
¿Cómo se identifican los aminoácidos?
Los aminoácidos desde el punto de vista químico son ácidos orgánicos (R- COOH), portadores de un grupo amino (-NH2) y un radical variable R. Según la naturaleza del grupo R los aminoácidos pueden ser clasificados en cuatro grandes grupos: apolares, polares sin carga, aniónicos y catiónicos.
¿Qué es el reactivo de ninhidrina a quien identifica y cómo lo identifica?
Es una de las reacciones más sensibles para identificar aminoácidos en general, ya que detecta una parte de aminoácido en 1 500 000 partes de agua. Por su sensibilidad esta reacción se emplea para valoración cuantitativa de amonoacidos por colorimetria.
¿Qué prueba utiliza en el laboratorio para la cuantificación de proteínas y en qué consiste dicha prueba?
La prueba de inmunofijación, también conocida como electroforesis de proteínas, mide los niveles de ciertas proteínas en la sangre.
¿Dónde se producen las proteínas plasmáticas?
En el hígado se sintetizan todas las proteínas plasmáticas salvo las inmunoglobulinas, que son producto de síntesis de las células plasmáticas. Las glándulas endocrinas secretan sus hormonas correspondientes hacia la sangre. El riñón mantiene constante la concentración de agua y solutos salinos.