Como se absorben las vitaminas en el intestino?
¿Cómo se absorben las vitaminas en el intestino?
Las vitaminas hidrosolubles se absorben en el intestino delgado y pasan directamente a la sangre. La absorción de estas vitaminas requiere a veces de sistemas de transporte que utilizan energía o la unión con moléculas específicas en el intestino. La vitamina B12 se absorbe en la porción inferior del intestino delgado.
¿Qué vitaminas se absorben en el estómago?
Se empiezan absorber algunos nutrientes, como zinc, vitaminas C, B6, B12 y ácido fólico. La cantidad que se absorbe de los alimentos es pequeña, pero no despreciable, y esta capacidad de absorción se aprovecha en muchos suplementos.
¿Qué nutrientes se absorben en el intestino delgado?
El intestino delgado se divide en tres secciones: duodeno, yeyuno e íleon, y se encarga del 90% de la absorción los nutrientes. En el yeyuno se produce la digestión de las grasas y de las sales minerales. Mientras que en el íleon se absorben principalmente, sales biliares, aminoácidos y la vitamina B12.
¿Qué vitaminas se absorbe en el duodeno?
En el duodeno la tripsima digiere la proteína R y la Vit B12 se enlaza al factor intrínseco FI producido por las células parietales del estómago. En el íleon hay receptores específicos para el complejo Vit B12-FI el cual es englobado dentro de las células por endocitosis.
¿Qué enzimas digieren las vitaminas?
| Enzima | Actúa sobre | Condiciones para que actúe |
|---|---|---|
| Amilasa | Los almidones y los azúcares. | Medio moderadamente ácido. |
| Pepsina | Las proteínas. | Medio muy ácido. |
| Lipasa | Las grasas. | Medio alcalino y previa acción de las sales biliares. |
| Lactasa | La lactosa de la leche. | Medio ácido. |
¿Cuáles son los alimentos que se digieren en el estómago?
Lista de alimentos fáciles de digerir
- Pescados blancos.
- Arroz.
- Carne sin grasa.
- Pollo.
- Frutas como arándanos, manzanas, papaya, peras, ciruelas, plátano, sandía, durazno y fresas.
- Verduras como zanahoria, patatas.
- Yogurt.
- Queso cottage.
¿Qué cantidad de proteínas grasas y sal se absorben por día en intestino delgado?
La absorción de grasas es un proceso muy eficien- te de tal manera que aproximadamente el 95% de los lípidos de la dieta son absorbidos a nivel intestinal con un máximo de unos 500 g/día3.