¿Cómo se clasifican los espárragos?
¿Cómo se clasifican los espárragos?
Las variedades de espárrago se clasifican fundamentalmente en función de su color. Existen variedades que se utilizan para obtener espárragos blancos, que se cultivan sin recibir luz directa, espárragos verdes y espárragos violetas. También hay espárragos verdes y espárragos violetas.
¿Qué es el espárrago fruta o verdura?
El espárrago es un alimento originario del Mediterráneo, y fue consumido por los antiguos egipcios y griegos en las cuencas de los ríos Tigris y Eufrates. Los Romanos introdujeron el espárrago en España.
¿Dónde se producen los espárragos?
Sonora, Guanajuato, Querétaro y Baja California cosechan 97% de la oferta nacional. Aguascalientes, Coahuila, Estado de México, Michoacán, San Luis Potosí, Sinaloa, Tlaxcala y Zacatecas generan el resto de la producción.
¿Dónde salen los espárragos?
Las esparragueras viven en orlas de bosque y zonas de matorral húmedas y umbrías, zarzales y márgenes de cursos de agua. Indiferente al tipo de suelo. En el siguiente vídeo podéis ver más consejos sobre su recolección, espero que os guste, compártelo en tus redes sociales para que mas gente disfrute de estos consejos.
¿Cómo salen los espárragos silvestres?
El espárrago silvestre suele brotar de la vieja esparraguera. Por regla general, siempre es así. Sin embargo, también puedes encontrarlos sueltos y en zonas insospechadas. Acostumbran a salir en zonas bien aireadas, húmedas con alternancias de sol y sombra.
¿Dónde salen los espárragos trigueros?
España es el paraíso de los espárragos trigueros silvestres (‘Asparagus acutifolius’) pues se estima que el 90% de la presencia de esta planta en Europa se localiza en nuestro país.
¿Cuál es el tiempo de los espárragos?
La temporada de espárragos silvestres se extiende desde marzo hasta mayo, aunque algunas variedades también se dan en febrero y junio brotando espontáneamente en el campo en primavera. No hay que confundir los espárragos silvestres (también llamados trigueros) con los verdes cultivados que pertenecen a otra variedad.