Como se oxidan los acidos grasos?
¿Cómo se oxidan los ácidos grasos?
Los ácidos grasos con un número impar de átomos de carbono se oxidan por medio de la vía de la β-oxidación, lo que produce acetil-CoA, hasta que queda un residuo de tres carbonos (propionil-CoA). Este compuesto se convierte en succinil-CoA, un constituyente del ciclo del ácido cítrico (figura 16-2).
¿Dónde se acumulan los ácidos grasos?
Los ácidos grasos y glicerol se obtienen como combustible metabólico de los triacilgicéridos: • Ingeridos en la dieta • almacenados en las células del tejido adiposo (adipocitos) (los ácidos grasos en forma libre solo están en cantidades traza en la célula).
¿Dónde ocurre la beta-oxidación de los ácidos grasos?
La oxidación de los ácidos grasos La beta-oxidación se produce mayoritariamente en la matriz mitocondrial, aunque también se llega a producir dentro de los peroxisomas. El ácido graso se une al coenzima A (CoASH), reacción que consume dos enlaces de alta energía del ATP.
¿Cómo son los acidos grasos poliinsaturados?
Los ácidos grasos poliinsaturados son ácidos grasos que poseen más de un doble enlace entre sus carbonos. Frecuentemente se los denomina por su acrónimo en lengua inglesa PUFA (Poly-Unsaturated Fatty Acids).
¿Por qué se oxidan los ácidos grasos?
La autooxidación o enranciamiento de los ácidos grasos insaturados se debe a la reacción de los dobles enlaces con moléculas de oxigeno. Se ha comprobado que la presencia de la vitamina E, evita la auto oxidación de lípidos como la vitamina A, lípidos de membrana, grasas etc.
¿Qué es la activacion de los ácidos grasos?
La activación de los ácidos grasos implica la rotura de dos enlaces «ricos en energía» por: la hidrólisis del ATP a AMP y pirofosfato: ATP + H 2O → AMP + PPi. la posterior hidrólisis del PPi: PPi + H 2O → 2 Pi + 2 H.
¿Cómo entran los ácidos grasos a la célula?
Los ácidos grasos de cadena larga entran a las células que van a metabolizarlos (la mayor parte de las células del organismo excepto glóbulos rojos y neuronas del sistema nervioso central) a través de proteínas transportadoras específicas, tales como la familia de proteínas transportadoras de ácidos grasos SLC27.
¿Cómo se le llama al carbono metilo terminal de un ácido graso?
Los carbonos de un AG se pueden numerar empezando por el carbono del extremo carboxilo (COOH), llamado carbono alfa (o primer carbono), o por el carbono del grupo metilo (CH3) terminal, es decir, el último carbono de la cadena, denominado carbono omega.
¿Cuándo ocurre la beta oxidacion?
Proceso metabólico por el que los ácidos grasos se degradan en la mitocondria, mediante la eliminación oxidativa de unidades sucesivas de dos átomos de carbono, en forma de acetil-CoA, a partir del extremo carboxilo de la cadena hidrocarbonada del ácido graso.
¿Cómo se produce la oxidación de las grasas?
La principal forma de oxidación de los lípidos ocurre mediante una reacción de propagación en cadena de radicales libres, en la que a partir de ácidos grasos y oxígeno se van formando peróxidos e hidroperóxidos, lo que se conoce como proceso de auto-oxidación.
¿Cuáles son los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados?
La grasa monoinsaturada es un tipo de grasa alimentaria. Es una de las grasas saludables, junto con las grasas poliinsaturadas. Las monoinsaturadas tienen forma líquida a temperatura ambiente, pero comienzan a endurecerse cuando se enfrían. Las grasas saturadas y las grasas trans son sólidas a temperatura ambiente.
¿Cómo se clasifican los ácidos grasos?
Nosotros vamos a encontrar tres grandes tipos o familias de ácidos grasos, los ácidos grasos saturados, los ácidos grasos mono-insaturados y los ácidos grasos poliinsaturados, estos ácidos grasos son importantes para el ser humano, nosotros debemos consumirlos y es por eso que los encontramos en distintos alimentos en …