Cuales son las grasas y lipidos?
¿Cuáles son las grasas y lipidos?
Los lípidos, o más comúnmente conocidos como grasas, son un grupo grande y heterogéneo de sustancias cuya estructura química suele estar formada básicamente por cadenas lineales de carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque algunos de ellos suelen contener también otros elementos tales como fósforo, nitrógeno o azufre.
¿Cómo influyen los lípidos en los organismos vivos?
Algunos lípidos son reservas energéticas vitales. Otros son los componentes estructurales primarios de las membranas biológicas. Además, otras moléculas lipídicas actúan como hormonas, antioxidantes, pigmentos, o factores de crecimiento vitales y vitaminas.
¿Por qué son importantes los lipidos en el sistema nervioso?
Los lípidos son responsables de un abanico de funciones críticas de todas las células y constituyen un componente fundamental de la membrana celular. Revisten especial importancia en el cerebro, porque permiten la transmisión de señales eléctricas entre neuronas.
¿Cuáles son los lipidos en el cerebro?
Las membranas celulares del cerebro son flexibles especialmente con una alimentación rica en AGPCL (ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga) omega 3, EPA y DHA. Estas son las grasas que permitieron la evolución del cerebro humano.
¿Qué lipidos hay en el sistema nervioso?
ESFINGOMIELINAS Se encuentran en grandes cantidades en el encéfalo y tejido nervioso. Por hidrólisis de las esfingomielinas se obtienen un ácido graso, ácido fosfórico, colina y un aminoalcohol complejo, la esfingosina No hay glicerol.
¿Qué tipos de lípidos se encuentran presentes en tejido nervioso?
Cerebrósidos. Los cerebrósidos son glicolípidos que solo contienen un resto de azúcar, que puede ser glucosa o galactosa. Son lípidos abundantes en las membranas del sistema nervioso, y no están cargados ya que no tienen grupo fosfato.
¿Qué tipo de lípidos están presentes en la membrana plasmática?
Los principales componentes de la membrana plasmática son los lípidos (fosfolípidos y colesterol), las proteínas y grupos de carbohidratos que se unen a algunos de los lípidos y proteínas. Un fosfolípido es un lípido compuesto de glicerol, dos colas de ácidos grasos y una cabeza con un grupo fosfato.
¿Qué Lipido forma la mielina?
El lípido más importante es un glucoesfingolípido llamado galactocerebrósido, y también es rica en esfingomielina, un esfingofosfolípido formado por un aminoalcohol llamado esfingosina, una cadena de ácido graso, un grupo fosfato y colina.
¿Cuál es el grupo funcional de los lípidos?
Los lípidos que contienen un grupo funcional del éster son hidrolizables en agua. Éstos incluyen las grasas, las ceras, los fosfolípidos, y los glicolípidos neutrales. Las grasas y los aceites se componen de triglicéridos, compuesto del glicerol (1,2,3-trihydroxypropane) y de 3 ácidos grasos para formar un triester.
¿Qué son los lípidos en química?
Los lípidos son un grupo muy heterogéneo de compuestos orgánicos, constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno principalmente, y en ocasiones por azufre, nitrógeno y fósforo. En los alimentos existen fundamentalmente tres tipos de lípidos: Grasas o aceites (también llamados triglicéridos o triacilglicéridos).
¿Qué tipo de sustancia es la mielina?
Es una capa aislante, o vaina, que se forma alrededor de los nervios, incluso los que se encuentran en el cerebro y la médula espinal. Está compuesta de proteína y sustancias grasas. La vaina de mielina permite que los impulsos eléctricos se transmitan de manera rápida y eficiente a lo largo de las neuronas.
¿Qué es una enfermedad desmielinizante?
Una enfermedad desmielinizante es cualquier afección que provoque un daño en la cubierta protectora (vaina de mielina) que rodea las fibras nerviosas del cerebro, los nervios ópticos y la médula espinal.