Cual es la composicion quimica del tomate?
¿Cuál es la composicion quimica del tomate?
El tomate está compuesto principalmente por agua y su macronutriente mayoritario son los hidratos de carbono. Entre las vitaminas cabe destacar el contenido en vitamina A, básicamente en forma de β-carotenos (494 μg/100 gramos) y vitamina C y entre los minerales el potasio.
¿Cuál es la composicion quimica del huevo?
Valor nutricional e influencia sobre la salud
| Huevo entero fresco, crudo | |
|---|---|
| Ácido pantoténico (vit. B5) | 1.4 mg (28%) |
| Ácido fólico (vit. B9) | 47 μg (12%) |
| Calcio | 56 mg (6%) |
| Hierro | 1.75 mg (14%) |
¿Cómo están formadas las vitaminas liposolubles?
La vitamina D se forma de la vitamina deshidrocolesterol por acción de la luz solar. La irradiación ultravioleta desdobla el anillo B de ambos compuestos. Se obtienen así ergocalciferol (vitamina D2) de las placentas con fines comerciales y colecalciferol ( vitamina D3) degenerado en la piel expuesta de animales.
¿Cómo se eliminan las vitaminas liposolubles?
Estas vitaminas se digieren y absorben en el organismo de la misma forma que los lípidos de la dieta. Una vez procesadas, los desechos se excretan con las heces a través de la bilis.
¿Qué pasa con el exceso de vitaminas liposolubles?
Las vitaminas liposolubles que son la A, D, E y K que al ser consumidas en exceso, se acumulan y pueden provocar efectos adversos en el organismo lo que se conoce como hipervitaminosis; este padecimiento es difícil que ocurra a través de la dieta y es más frecuente que se presente por el consumo indiscriminado de …
¿Dónde se absorben las vitaminas liposolubles?
Las vitaminas liposolubles (A, D, E y K), en las que se centra este artículo, se absorben en el tracto gastrointestinal mediante mecanismos pasivos y a continuación se transportan en quilomicrones. Suelen almacenarse en el hígado, tejido adiposo y músculo, y eliminarse con las heces.
¿Qué características tienen las vitaminas liposolubles?
Características generales Las vitaminas liposolubles no se absorben ni se excretan fácilmente, y su exceso en el organismo puede resultar tóxico. Entran a formar parte de las micelas de la digestión de los lípidos.
¿Cuál es la importancia de las vitaminas liposolubles?
IMPORTANCIA BIOMÉDICA Las vitaminas liposolubles son compuestos hidrofóbicos que sólo pueden absorberse con eficiencia cuando hay absorción normal de grasa. Al igual que otros lípidos, se transportan en la sangre en lipoproteínas o fijas a proteínas de unión específicas.
¿Cuál es la diferencia entre las vitaminas hidrosolubles y liposolubles?
Las vitaminas liposolubles (A, D, E, y K), al disolverse, se pueden almacenar en el organismo. Las vitaminas hidrosolubles (C y las vitaminas del complejo B, como la B6, la B12, la niacina, la riboflavina y el ácido fólico) deben disolverse en agua antes para que tu organismo las pueda absorber.
¿Cuáles son las principales características de las vitaminas?
Las vitaminas son un grupo de moléculas orgánicas que cumplen con las siguientes características: Su estructura es muy diferente a la de los carbohidratos, lípidos o proteínas. Son necesarias para cumplir determinadas funciones en el organismo.
¿Cuáles son los elementos de las vitaminas?
Clasificación de las vitaminas
| Nombre | Vitámeros (lista incompleta) | Solubilidad |
|---|---|---|
| Vitamina A | Retinol, retinal, y cuatro carotenoides incluido el β-caroteno | Lípidos |
| Vitamina B1 | Tiamina | Agua |
| Vitamina B2 | Riboflavina | Agua |
| Vitamina B3 | Niacina, nicotinamida | Agua |
¿Qué son las vitaminas tipos y características?
Las vitaminas se dividen en dos grupos: las hidrosolubles (solubles en líquidos) y las liposolubles (solubles en lípidos). Existen 13 tipos de vitaminas, se encuentran en distintos alimentos –como tal y en forma de precursores– y cada una tiene unas funciones. 9 son hidrosolubles y 4 son liposolubles.
¿Cómo se clasifican las vitaminas y menciones tres características de acuerdo a su clasificación?
Clasificación de las vitaminas Las vitaminas se clasifican usualmente en base a su capacidad de disolución en agua (hidrosolubles) o en lípidos (liposolubles), lo cual determina mucho sobre su estructura química y, por ende, los alimentos que las contienen.