¿Cuál es la NOM 051?
¿Cuál es la NOM 051?
¿Qué es la NOM-051? La Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010 existe desde hace muchos años y es la que determina la información comercial y sanitaria que deben incluir las etiquetas de los alimentos preenvasados.
¿Quién creó el nuevo etiquetado?
En 2020 se implementó el Sistema de Etiquetado Frontal de Alimentos y Bebidas (SEFAB), desarrollado por el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) del país que derivó en la actualización de la regulación en la materia, la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010.
¿Cuándo se aprobó el etiquetado de alimentos?
En octubre de 2019, el parlamento mexicano aprobó una ley que condujo a la adopción de un sistema efectivo de etiquetado frontal, y en enero de 2020 se aprobó la enmienda a la Norma Oficial Mexicana sobre las especificaciones de etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados (NOM-051).
¿Qué es Lipido en Bioquimica?
Los lípidos se definen como aquellas sustancias de los seres vivos que se disuelven en solventes apolares, como el éter, el cloroformo y la acetona, y que no lo hacen de manera perceptible en el agua.
¿Cuál es la forma de almacenamiento de los lipidos?
Se almacenan en el tejido adiposo que se encarga de su regulación mediante la lipólisis, para obtener energía, o mediante la lipogénesis para su almacenamiento.
¿Qué son trastornos de lipidos?
Las enfermedades por almacenamiento de lípidos, o lipidosis, son un grupo de trastornos metabólicos heredados en los cuales cantidades perjudiciales de materiales grasos llamados lípidos se acumulan en algunas de las células y tejidos del cuerpo.
¿Qué produce en el cuerpo el exceso de lípidos?
Los lípidos y el colesterol son esenciales para el organismo y la mantención de las funciones celulares. De hecho, deficiencias en el metabolismo de algunas grasas o en el consumo de leche materna –que contiene estas sustancias- pueden generar problemas mentales, y trastornos oculares en recién nacidos.