Cuales son los nutrientes de los chicharos?
¿Cuáles son los nutrientes de los chicharos?
El chícharo es una leguminosa, como lo es el frijol, garbanzo y lentejas. Es fuente importante de proteína vegetal, fibra, vitaminas A y C, hierro y flavonoides, que le brindan propiedades antioxidantes. Son muy versátiles y puedes incluirlos en múltiples platillos.
¿Qué aportan los guisantes al organismo?
Y, como buena legumbre, es una muy buena fuente de carbohidratos complejos, fibra (hasta 16,5 gramos por 100 gramos de guisantes según la BEDCA), proteína vegetal y rica en vitaminas del grupo a, C y K. Además también contiene muchos minerales, sobre todo destaca el hierro, magnesio y fósforo.
¿Qué aportan los guisantes?
Proteínas, fibra, fósforo, potasio, tiamina, niacina, folatos y vitamina C. Una ración media de guisantes tiene casi tanta proteína como un huevo entero (aunque es de menor calidad), menos de un gramo de grasa, y nada de colesterol. Además es fuente de minerales tales como el fósforo y el potasio.
¿Qué nutrientes tienen los guisantes?
Son ricos en Vitamina C y vitaminas del complejo B -como la B2, B3 o B9- que protegen el sistema nervioso y también en minerales como el calcio, el hierro y el fósforo, que juegan un papel importante en la prevención de la anemia y el fortalecimiento de los huesos.
¿Cuánto hierro tienen los guisantes secos?
Tabla de composición (por 100 g de porción comestible)
| Energía (Kcal) | Proteínas (g) | Hierro (mg) |
|---|---|---|
| 317,10 | 21,60 | 5,30 |
| Zinc (mg) | Potasio (mg) | Folatos (mcg) |
| 3,50 | 990,00 | 33,00 |
¿Qué es el chícharos?
Chícharo es el nombre común dado a varias especies de leguminosas (y a sus semillas), entre ellas: Cicer arietinum, también llamado garbanzo.
¿Cuántos tipos de chícharos hay?
En realidad, hay dos tipos principales de chícharos cultivados: aquellos de bajo crecimiento y otros que se extienden a manera de vid.
¿Cómo se forman los chicharos?
Debe tener un pH adecuado el cual oscila entre 5.5 a 6.5. esta planta se cultiva en una gran variedad de suelos que van desde los arenosos hasta los arcillosos, con buen drenaje, el contenido de Materia Orgánica es importante en la formación de los nódulos fijadores del Nitrógeno.