Que son los productos edulcorantes?
¿Qué son los productos edulcorantes?
Los edulcorantes son aditivos con la función de dar sabor dulce a los alimentos procesados, sustituyendo el azúcar y así reduciendo la cantidad de calorías del alimento. Pueden ser ARTIFICIALES o NATURALES. ARTIFICIALES: aspartame, acesulfamo K, ciclamato, sacarina, sucralosa, etc.
¿Qué tipos de edulcorantes existen?
Tipos de edulcorantes
- Azúcar blanco, de mesa o sacarosa. Es el más común y es más económico.
- Azúcar mascabado. Este azúcar proviene también de la caña de azúcar, pero no se refina.
- Sacarina o edulcorante sintético. Su origen es sintético de derivados del petróleo.
- Estevia.
- Miel.
- Sirope de agave.
- Sorbitol.
- Sucralosa.
¿Qué es lo malo de la stevia?
No es edulcorante sano todo lo que reluce A pesar de que sus hojas tienen una capacidad para endulzar entre 300 y 450 veces superior a la del azúcar, su consumo no está autorizado ya que la planta contiene algunas sustancias con actividad farmacológica, de hecho es hipotensora, entre otras cosas.
¿Cuántos sobres de edulcorante se pueden consumir por día?
Educolorantes Tradicionales
| Edulcorante | IDA (mg/kg/día) |
|---|---|
| Ciclamato de potasio | 0-11 |
| Sacarina | 0-5 |
| Acesulfamo | 0-15 |
| Sucralosa | 0-15 |
¿Cómo funcionan los edulcorantes son seguros para nuestra salud?
Hasta hoy, los estudios realizados han demostrado que los edulcorantes artificiales que consumimos son seguros para la salud y han sido aprobados por las organizaciones que regulan lo que consumimos, la FDA en EEUU y la EFSA en la Unión Europea.
¿Qué son los endulzantes naturales?
Los alimentos como la miel y el azúcar de coco o los edulcorantes naturales como Stevia y Xilitol, son algunas de las alternativas naturales para sustituir el azúcar blanco, ayudando a mejorar la salud debido a que favorecen la pérdida de peso, combatiendo la obesidad, además de prevenir y controlar enfermedades como …