Cuales son todos los vegetales?
¿Cuáles son todos los vegetales?
Son vegetales que se cultivan en la huerta, de los cuales una o más partes se utilizan como alimento.
- Raíces: rabanito, radicha, zanahoria.
- Tubérculos: batata, mandioca, papa.
- Tallos: apio, cardo, espárrago.
- Hojas: acelga, achicoria, berro, espinaca, lechuga, repollo.
- Flores: alcaucil, brócoli, coliflor.
¿Cuáles son las vitaminas que contienen los vegetales?
Hoy en día se sabe que más de la mitad de la vitamina A y prácticamente toda la vitamina C que necesitamos, la proporcionan los vegetales, al igual que cantidades importantes de hierro y calcio.
¿Qué beneficios nos brindan las frutas y verduras de acuerdo a su color?
Todas las verduras de color verde aportan en mayor o menor cantidad luteína y β-caroteno (ambos pertenecientes al grupo de los carotenoides). Entre las verduras ricas en luteína se destacan la espinaca, la lechuga y los repollitos de Bruselas.
¿Qué fortalecen las frutas y verduras de color rojo?
Betacianinas que son antioxidantes muy beneficiosos para el organismo y que las podemos encontrar entre los vegetales de color rojo como la remolacha y entre las frutas de color rojo como son las granadas y los arándanos rojos. Las llamadas antocianinas, agentes anticancerígenos muy efectivos.
¿Qué nutrientes aportan las frutas y verduras verdes?
Proporcionan un importante aporte vitamínico (vitaminas A, C, B1, B2, B6, ácido fólico) y mineral (potasio, hierro, calcio, magnesio, sílice, zinc, sulfatos, fosfatos, cloruros). Aportan fibra, principalmente celulosa y pectinas.
¿Que le da el color verde a las frutas?
El color de las frutas y verduras viene dado por los fitoquímicos que son compuestos naturales que, a parte de dar color, contienen sustancias con importantes propiedades saludables para nuestro organismo. Todas tienen propiedades antiinflamatorias y refuerzan nuestro sistema inmunitario.
¿Cuál es la vitamina de las verduras?
Las vitaminas sintéticas y las vitaminas de origen vegetal tienen estructuras químicas diferentes y el organismo no las absorbe igual. Las vitaminas extraídas de vegetales son más compatibles con la fisiología humana, ya que están asociadas a otros componentes naturales presentes en la planta, llamados co-nutrientes.
¿Qué minerales hay en las frutas y verduras?
En la dieta normal, los macrominerales son aquellos que el organismo necesita en cantidades más grandes. En este grupo se incluyen el calcio, fósforo, magnesio, potasio, azufre, cloro y sodio.
¿Cuáles minerales se encuentran en las frutas?
Características nutricionales de las frutas Proporcionan un importante aporte vitamínico (vitaminas A, C, B1, B2, B6, ácido fólico) y mineral (potasio, hierro, calcio, magnesio, sílice, zinc, sulfatos, fosfatos, cloruros). Aportan fibra, principalmente celulosa y pectinas.
¿Cuáles son los minerales de las frutas?
Tipos de minerales
- Macrominerales. Son los minerales que el organismo requiere en una mayor cantidad.
- Oligoelementos.
- Calcio. Fundamental para los huesos podemos encontrarlo en las naranjas, mandarinas, higos, kiwis , moras.
- Cobre.
- Hierro.
- Potasio.
- Yodo.
- Zinc.
¿Cuáles son los 4 grupos de minerales?
Tipos de Minerales
- -Básicos: Cobre, plomo, zinc, estaño.
- -Ferrosos: Hierro, manganeso, molibdeno, cobalto, tungsteno, titanio, cromo.
- -Preciosos: Oro, plata, platino.
- -Radioactivosos: Plutonio, uranio, radio, torio.