Cuales son las areas de una cocina industrial?
¿Cuáles son las áreas de una cocina industrial?
Una cocina industrial se organiza en las siguientes zonas y partidas:
- Zona Caliente: Pescados. Carnes.
- Zona Fria: Ensaladas y verduras. Platos Frios.
- Postres: Pastelería. Varios.
- Zona de Servicio. Cafés.
- Zona de Lavado. Lavado de Vajilla y Cristalería.
- Zona de Almacenamiento. Almacenamiento de zonas Comunes.
¿Qué se necesita para montar una cocina industrial?
Adicionalmente, se requieren de ciertos elementos que complementan el espacio:
- Cafeteras exprés.
- Equipo de moler y cortar carnes.
- Procesadora de alimentos.
- Rebanadora.
- Licuadoras profesionales. Lo ideal es contar con dos distintas, una para frutas y otra para salsas y vegetales.
- Horno microondas.
- Batidora industrial.
¿Qué debe tener una cocina equipada?
Aquí, una guía con los diez básicos que no pueden faltar a la hora de cocinar.
- Cuchillos.
- Ollas.
- Sartenes.
- Tablas para picar.
- Fuentes para horno.
- Cucharas y cucharones.
- Espátulas y espumaderas.
- Bowls.
¿Cuánto mide una cocina industrial de 4 hornallas?
4 hornallas. Mide 58 cm de frente x 60 cm de fondo x 85 cm de alto. Toda en acero inoxidable esmerilado.
¿Cuánto mide una cocina industrial de 6 hornallas?
6 hornallas. Mide 94 cm de frente x 63 cm de fondo x 87 cm de alto.
¿Cuánto mide una cocina de 6 hornillas?
More videos on YouTube
| Marca | INDURAMA |
|---|---|
| Peso (kg) | 34.91 kg |
| Ancho (cm) | 80 |
| Alto (cm) | 94 |
| Profundidad (cm) | 58 |
¿Cómo saber si una cocina industrial es buena?
Una buena cocina semi industrial debe tener aislación térmica para evitar quemar los muebles de tu cocina. Este detalle es primordial. Debe tener acero inoxidable de buena calidad que te permita limpiarlo con agua y detergente sin problemas. La limpieza puede ponerse difícil.
¿Cómo funciona la cocina industrial?
Cocinas industriales Las fuegos (los de gas) tienen unos quemadores más grandes que los de uso doméstico ya que, como es obvio, se preparan muchas más raciones que en nuestra casa. Además cuentan siempre con una llama «piloto» encendida para optimizar el tiempo.