Que accion tiene la amilasa salival?
¿Qué accion tiene la amilasa salival?
La amilasa salivar es una enzima que hidroliza al almidón rompiendo sus enlaces y liberando glucosa y maltosa (disacárido formado por dos moléculas de glucosa). 2. Identificar los productos resultantes de la acción de la amilasa sobre el almidón.
¿Cuáles son las condiciones de pH ideales para la cinetica enzimatica en las enzimas?
La mayoría de los enzimas son muy sensibles a los cambios de pH. Desviaciones de pocas décimas por encima o por debajo del pH óptimo pueden afectar drásticamente su actividad. Así, la pepsina gástrica tiene un pH óptimo de 2, la ureasa lo tiene a pH 7 y la arginasa lo tiene a pH 10 (Figura de la izquierda).
¿Cómo se lleva a cabo la cinética de las enzimas?
Para estudiar la cinética enzimática se mide el efecto de la concentración inicial de sustrato sobre la velocidad inicial de la reacción, manteniendo la cantidad de enzima constante. Si representamos v0 frente a [S]0 obtenemos una gráfica como la de la Figura de la derecha.
¿Qué factores podrían afectar la acción de las enzimas?
La actividad enzimática puede verse afectada por diversos factores, como temperatura, pH y concentración. Las enzimas funcionan mejor dentro de rangos de temperatura y de pH específicos, y bajo condiciones que no son las óptimas una enzima puede perder su capacidad de unirse a un sustrato.
¿Qué factores influyen en la actividad de la catalasa?
Respuesta. Respuesta: La actividad enzimática se encuentra determinada por las condiciones tales como la cantidad de enzima, sustrato, la temperatura, el pH, el tiempo de reacción, presencia de cofactores, presencia de moduladores, presencia de inhibidores. …
¿Cuál es el pH óptimo de la enzima catalasa?
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| ENZIMA | pH OPTIMO |
|---|---|
| Pepsina | 1,5 |
| Tripsina | 7,7 |
| Catalasa | 7,6 |
| Arginasa | 9,7 |
¿Qué es la regulación de la actividad enzimática?
Las enzimas pueden ser reguladas por otras moléculas que aumentan o bien disminuyen su actividad. Las moléculas que aumentan la actividad de una enzima se conocen como activadores, mientras que aquellas que disminuyen la actividad de una enzima se llaman inhibidores.
¿Qué efecto tiene sobre la estructura terciaria de una proteína un aumento de la temperatura?
Los cambios de temperatura, sobre todo el calor, pueden provocar la pérdida de la estructura terciaria de una proteína -lo que supone una ausencia de su función biológica específica- debido a el cambio de su estructura morfológica.
¿Cómo afecta el pH en la velocidad de reaccion?
El pH óptimo define el valor de la velocidad máxima de la reacción en esas condiciones. A ambos lados del pH óptimo la velocidad decrece; primero por modificación en el grado de disociación de los grupos del centro activo y más alejado por la desnaturalización de la proteína enzimática.
¿Cómo actúa la enzima catalasa?
Las catalasas catalizan la dis- mutación del peróxido de hidrógeno en agua y dioxígeno evitando así que se forme el radical hidroxilo y el oxí- geno singulete, especies de oxígeno que son muy reactivas. En el hombre, la catalasa protege la hemoglobina del peróxido de hidrógeno que se genera en los eritrocitos.
¿Qué ocurrió al añadir el peróxido Por qué se forman las burbujas?
Este compuesto es bastante oxidante y capaz de destruir componentes de las células. Pero, además, el peróxido de hidrógeno es una sustancia inestable que espontáneamente se descompone en agua y oxígeno. Durante la reacción de descomposición, el oxígeno gaseoso se escapa en forma de burbujas.
¿Qué función cumple la catalasa en el higado?
La catalasa en una enzima que la podemos encontrar en muchos organismos vivos, y cataliza la reacción de descomposición del peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno. Además, la catalasa cumple una función protectora contra determinados microorganismos patógenos, sobre todo anaerobios.