Que es la estearina y para que sirve?
¿Qué es la estearina y para qué sirve?
Estearina: el ácido esteárico, también conocido como estearina para velas, es un aditivo que se mezcla con la parafina para endurecerlas y conseguir que duren más tiempo encendidas.
¿Cómo se obtiene la estearina?
La Estearina de Palma es una mezcla de ácidos grasos obtenidos del fraccionamiento de los componentes sólidos procedentes del tratamiento del Aceite de Palma. Se obtiene del aceite de la planta de la palma, tras el proceso de refinado, blanqueado y desodorizado.
¿Qué significa la palabra estearina?
(Derivado culto del gr. stear, steatos, sebo.) s. f. QUÍMICA Cuerpo graso, componente de las grasas animales, formado por ácido esteárico y glicerina.
¿Qué es la estearina en quimica?
Generalidades del Estearina Compuesto químico orgánico, que se puede observar como una substancia sólida blanquecina o bien como un líquido oleoso. Es el éster del ácido estéarico.
¿Qué es el triestearato de glicerilo?
Triestearato de glicerilo (estearina, triestearina) – Alsak Su forma es una masa cristalina blanca ó polvo blanco. Aplicaciones: El Ácido Esteárico sirve para fabricar estearatos como de aluminio, zinc y otros metales, para hacer jabones, cosméticos cremas perfumes y discos.
¿Cómo se forma la Oleina?
La oleína es un líquido oleoso proveniente del corte ácido de las borras de refinación de aceite. Está compuesto principalmente por ácidos grasos libres y aceite de soja. Se utiliza en la industria animal como aporte de energía y permite el corte de aceite al mezclarse con aceite crudo.
¿Qué es la oleína?
Las oleínas son unos residuos que resultan del proceso de refinado de aceites vegetales para su uso alimentario y se componen de una mezcla de triglicéridos y ácidos grasos libres, con un contenido de estos últimos componentes superior al 50 % .
¿Cómo se forman las grasas neutras?
2.- Acilglicéridos, grasa simples o neutras Son lípidos simples formados por glicerol esterificado por uno, dos, o tres ácidos grasos, en cuyo caso: monoacilglicérido, diacilglicérido o triacilglicérido respectivamente.
¿Cómo se define una grasa neutra?
Son lípidos saponificables, es decir, son ésteresde ácidos grasos con alcoholes en cuyacomposición química sólo intervienen carbono,hidrógeno y oxígeno. No tienen ningún otrotipo de componentes.
¿Cuál es la importancia de las grasas neutras?
Los triacilglicéridos (nombre común, triglicéridos) son triésteres del glicerol y de tres ácidos grasos. La función principal de los triacilglicéridos es almacenar energía química. …
¿Qué nombre reciben las grasas neutras?
Los triacilglicéridos también se denominan triacilgliceroles, grasas o grasas neutras. Están formados por tres ácidos grasos unidos mediantes enlace éster con el glicerol.
¿Dónde encontramos las grasas neutras?
Grasas insaturadas: Están presentes en las plantas y los pescados, y se consideran neutras o incluso beneficiosas para la salud del corazón. Las grasas insaturadas son las siguientes: monoinsaturadas, presentes en los aguacates y en los aceites de oliva, maní y canola.
¿Qué es TAG en grasas?
Los lípidos plasmáticos consisten de triglicéridos (TAG), fosfolípidos, colesterol y una pequeña fracción de ácidos grasos de cadena larga no esterificados.
¿Cómo se nombran los triglicéridos?
- Un triglicérido (TG, triacilglicerol, TAG o triacilglicérido) es un éster derivado de glicerol y tres ácidos grasos (de tri- y glicérido).
- Hay muchos tipos diferentes de triglicéridos, con la división principal entre los tipos saturados y no saturados.