¿Cuándo es la feria de Yecapixtla 2020?

¿Cuándo es la feria de Yecapixtla 2020?

Feria de la Cecina y del Tianguis Grande 2020 – Yecapixtla. La feria comienza partir del 22 de octubre de 2020 a las 17:30 horas y tiene una duración de dos semanas. Desde ese momento se podrá asistir a la gran cartelara de artistas en el Recinto Ferial y en el Teatro del Pueblo.

¿Cuándo es la feria de la cecina 2020?

11 de abril

¿Qué es la cecina?

1. f. Carne salada , enjuta y seca al aire , al sol o al humo .

¿Qué tipo de cecina hay?

Según tipo de carne:

• Cecinas de vacuno.
• Cecinas de cerdo.
• Cecinas de chivo.
• Cecinas de caballo.
• Cecinas de de ciervo.

¿Cómo se llama el jamón de vaca?

Cecina

¿Cuál es el procedimiento de la cecina?

La elaboración consta de seis operaciones o fases que cronológicamente son; perfilado, salado, lavado, asentamiento, ahumado y secado o curación. Todo este proceso de elaboración tendrá una duración mínima de siete meses contados a partir de la entrada en salazón.

¿Cuáles son las características de la cecina?

Coloración y aspecto del corte: la cecina tendrá distintas tonalidades de color, desde un color cereza a granate, acentuándose éste en los bordes al final del proceso de maduración, y presentará un ligero veteado de grasa, que le proporciona su jugosidad característica.

¿Cómo se conserva la cecina de res?

Ayudan a conservar más tiempo la cecina. Si tampoco es posible hacerlo así, puede conservarse en la nevera, en una zona poco fría envuelta con film transparente de uso alimentario o con un paño ligeramente humedecido.

¿Cuánto tiempo se conserva la cecina?

5 días

¿Cuánto tiempo se puede guardar la cecina?

Recomendaciones de almacenamiento

PRODUCTO	REFRIGERACIÓN (4 °C)	CONGELACIÓN (-18 °C)
cerrado	6 a 9 meses	No congelar
abierto	3 a 5 días	1 a 2 meses
Jamón, bien cocido, entero	7 días	1 a 2 meses
Jamón, bien cocido, mitad	3 a 5 días	1 a 2 meses

¿Cuánto tiempo se puede guardar el fiambre en el freezer?

Tabla de conservación de alimentos fríos

Alimentos	Tipo	Congelador (0 °F o menos)
Fiambre	Paquete abierto o en lonchas	De 1 a 2 meses
	Paquete sin abrir	De 1 a 2 meses
Tocino y embutidos	Tocino	1 mes
	Embutidos crudos, de pollo, pavo, cerdo o res	De 1 a 2 meses