Que son los glucidos y los lipidos?
¿Qué son los glúcidos y los lipidos?
Los principios inmediatos o también llamados macronutrientes (glúcidos, lípidos y las proteínas) se encuentran en grandes cantidades en los alimentos y cumplen varias funciones en el organismo, entre ellas, la energética.
¿Dónde se puede encontrar los glucidos y lipidos?
Los glúcidos y lípidos se pueden encontrar en : los alimentos que ingerimos, en las membranas celulares de los seres vivos, en la cera de abejas, en los músculos de los animales, en el ADN y ARN.
¿Qué alimentos pertenecen a los glúcidos lípidos y proteínas?
Ejemplos de alimentos con proteínas
- Huevos. A pesar de su contenido graso, los huevos son una rica fuente de proteínas y carbohidratos.
- Carnes blancas y rojas.
- Leche y yogur.
- Salmón, merluza, bacalao, sardinas y atún.
- El maní y otros frutos secos.
- Legumbres.
- Los embutidos.
- Carne de cerdo no grasa.
¿Qué alimentos pertenecen a los glucidos?
Conteo de carbohidratos
- Fruta y jugo de fruta.
- Cereal, pan, pasta y arroz.
- Leche y productos lácteos, leche de soja.
- Frijoles, legumbres y lentejas.
- Verduras con almidón como las patatas y el maíz.
- Alimentos dulces como galletas, caramelo, torta, mermelada, jalea, miel y otros alimentos que contienen azúcar adicionada.
¿Cuáles son los alimentos con carbohidratos procesados?
Los carbohidratos altamente procesados –el pan blanco, el cereal azucarado, el arroz blanco, la pasta y los bagels o rosquillas normales, por ejemplo– producen rápidos aumentos y caídas del nivel de azúcar en la sangre, lo que puede resultar en aumento de peso.
¿Qué alimentos contienen carbohidratos complejos y simples?
carbohidratos simples (o azúcares simples): incluidas la fructosa, la glucosa y la lactosa, que también están presentes en las frutas enteras nutritivas. carbohidratos complejos (o almidones): presentes en alimentos como las verduras con almidón, los cereales integrales, el arroz, los panes y los cereales.
¿Cuáles son los carbohidratos complejos y dónde se encuentran?
Los carbohidratos complejos están hechos de moléculas de azúcar que se extienden juntas en complejas cadenas largas. Dichos carbohidratos se encuentran en alimentos tales como guisantes, fríjoles, granos enteros y hortalizas.
¿Cuáles son los hidratos de carbono simples?
Los carbohidratos simples son aquellos que se descomponen rápidamente después de su ingesta, los puedes encontrar de forma natural en la leche y sus derivados o las frutas, de igual forma está presentes en azúcares refinados como el azúcar, los alimentos de repostería, los almíbares o las gaseosas.
¿Por qué los carbohidratos complejos se consideran más saludables que los simples?
Los carbohidratos complejos tienen un índice glucémico bajo provocando sensación de saciedad especialmente aquellos alimentos que contienen mayor cantidad de fibra. Por sus características son especialmente recomendables para diabéticos y aquellas personas que están realizando una dieta y quieren bajar de peso.
¿Cuáles son los carbohidratos de alta calidad?
Te decimos qué tipos de carbohidratos son los que un nutricionista te recomendaría, sea cual sea tu objetivo.
- Avena. La avena es rica en nutrientes con una cantidad moderada de calorías y carbohidratos.
- Pasta.
- Patatas.
- Lentejas.
- Arándanos.
- Pan integral de grano entero.
- Plátano.