Que factores afectan la estructura tridimensional de una proteina?
¿Qué factores afectan la estructura tridimensional de una proteína?
Los factores que pueden dañar o alterar las proteinas son: concentraciones de macromoléculas y compuestos de baja masa molecular, el pH, la fuerza iónica, y la temperatura.
¿Cuáles son las fuerzas que intervienen en el mantenimiento de la estructura tridimensional de una proteína?
Las fuerzas de Van der Waals, son atracciones eléctricas débiles entre diferentes átomos….
| Tipo de enlace | Fuerza (kcal/mol) |
|---|---|
| Iónico o salino | -1 a –80 |
| Puentes de Hidrógeno | -3 a –6 |
| Van der Waals | -0,5 a –1 |
| Hidrofóbico | -0,5 a –3 |
¿Qué tipo de proteína es la caseína estructural y funcionalmente?
La caseína es una fosfoproteína, lo cual significa que esta químicamente unida a una sustancia que contiene ácido fosfórico, la mayoría de los grupos fosfato están unidos por los grupos hidroxilo de los aminoácidos serina y treonina (22).
¿Qué tipo de interacciones intramoleculares estabilizan la estructura de una proteína?
Las interacciones hidrofóbicas se dan entre las cadenas laterales de los aminoácidos hidrofóbico, estos aminoácidos suelen disponerse en el interior de la proteína, evitando de esta manera las interacciones con el agua. Este tipo de fuerzas hidrofóbicas intervienen en el correcto plegamiento de la proteína.
¿Qué tipo de estructura presenta las proteínas globulares?
En cuanto a su forma molecular, podemos distinguir: proteínas globulares: la cadena polipeptídica aparece enrollada sobre sí misma dando lugar a una estructura más o menos esférica y compacta.
¿Qué tipo de estructura tiene la Fibroina?
La proteína fibroína consta de capas de láminas beta antiparalelas. Su estructura primaria se compone principalmente de la secuencia de ácido amino recurrente (Gly-Ser-Gly-Ala-Gly-Ala). La seda I es la forma natural de la fibroína, tal como es emitida desde las glándulas de seda de Bombyx mori.
¿Dónde se encuentra las proteínas globulares?
Las proteínas globulares son parcialmente solubles en agua, aspecto de gran importancia, pues estas son verdaderamente abundantes en el medio acuoso del citosol y en el lumen de los distintos orgánulos celulares donde ejercen sus funciones.
¿Qué tipo de estructura tiene la elastina?
Estructura. Está formada por una cadena de aminoácidos con dos regiones: una hidrofóbica constituida por los aminoácidos apolares valina, prolina y glicina, y otra hidrofílica con los aminoácidos lisina y alanina. La región hidrofóbica es la que confiere la elasticidad característica a la elastina.
¿Cómo se forman las fibras de elastina?
La elastina se forma por la interacciones entre moléculas solubles de tropoelastina, proteina de unos 70.000 de PM que contiene el aminoácido lisina y carece del aminoácido desmosina.
¿Qué tipo de estructuras forma una proteína fibrosa?
La proteína fibrosa forma largos filamentos de proteínas, de forma cilíndrica. Las escleroproteínas tienen funciones estructurales o de almacenaje. Son típicamente inertes e insolubles en agua. Las escleroproteínas se forman como agregados debido a la hidrofobia de las cadenas laterales que sobresalen de las moléculas.
¿Cómo están formadas las estructuras del colágeno y la elastina?
El colágeno se estructura mediante una triple hélice compuesta por tres cadenas de polipéptidos enroscadas una sobre otra. Cada una de estas cadenas está, a su vez, formada por aproximadamente 1000 aminoácidos de diferentes tipos.
¿Cuáles son los grupos prostéticos que acompañan a estas proteínas?
Algunos grupos prostéticos
| Grupo prostético | Función |
|---|---|
| Metilcobalamina | Metilación e isomerización |
| Pirofosfato de tiamina | Descarboxilación |
| Hemo | Reacciones redox |
| Molibdopterina | Reacciones de oxigenación |
¿Cuál es el grupo Prostetico de las Glucoproteinas?
El grupo prostético puede unirse a las cadenas polipeptídicas por un enlace covalente o por una interacción no covalente con algún o algunos de los aminoácidos de la proteína. Glicoproteínas, que son las que contienen hidratos de carbono unidos covalentemente a algún aminoácido.
¿Cuál es el enlace de la proteína?
Los enlaces que participan en la estructura primaria de una proteína son covalentes: son los enlaces peptídicos. El enlace peptídico (Figura de la izquierda) es un enlace amida que se forma entre el grupo carboxilo de una AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua.