Que es Guamara?
¿Qué es Guamara?
Se refiere a la expresión cariñosa que recibe el fruto de un árbol de gran altura y tronco caprichoso que es trepado por intrépidos chiquillos. Es el guamúchil, que también es el nombre del árbol. El fruto, contenido en una vaina, promete un cuerpo carnoso que recubre las negras semillas.
¿Qué beneficios tiene la Guamara?
Las propiedades medicinales: desinflamatoria y ayuda en casos de flebitis, Afecciones bronquiales, ayuda a equilibrar el azúcar en la sangre, combate la desnutrición, controla la hiperten-sión arterial, aumenta la potencia sexual.
¿Cómo son las Aguamas?
La aguama, cuyo nombre científico es Bromelia Pinguin, es una planta que crece libre en los montes de Sinaloa, desde los valles hasta la sierra, la cual produce frutos dorados en racimos. De los diferentes frutos silvestres se encontró que la aguama tenía un alto contenido nutrimental.
¿Qué fruta es la Piñuela?
La Piñuela es una planta cuyo fruto contiene un alto componente de nutrientes que es consumido como suplemento alimenticio por el ganado bovino. El fruto es como un banano, que se le quita la cascara y se come y así, se le provee al ganado.
¿Cómo es la fruta de Timbiriche?
Se le conoce como timbiriche, tumbiriche, Piñuela o Guámara, entre otros nombres. Su envoltura es flexible aunque dura. Dentro está la fruta, parecida a un capullo blanco, con diminutas semillas. Se trata de una fruta pequeña, blanca o ligeramente rosada en su cubierta, que se vende por racimos.
¿Cómo se hacen las Aguamas?
En la preparación de la bebida, a 100 kg de agua en ebullición se le añaden 7.77 kg de concentrado de aguama, se le puede adicionar entre 60 a 70 g, de ácido cítrico, 20 a 25 de goma de xantana y 20 a 25 g de cloruro de sodio.
¿Cómo se toma la Guamara?
En el norte de Nayarit, se consume para aliviar enfermedades respiratorias, se hierve en agua, se agrega piloncillo y se cocina a fuego lento hasta que el piloncillo se convierte en miel, también, se puede comer cruda, pero debe estar madura, de lo contrario, puede saber un poco amarga.
¿Cómo es la planta de Papachi?
Es un árbol que crece muy alto con hojas en forma de crucecitas. De flores blancas. La planta con uso medicinal crece en lo caliente, en las lomas, cerros y conserva todo el tiempo sus hojas y florece entre los meses de junio-julio. Su aspecto parece como una trufa de chocolate y tiene un sabor amargo y dulce a la vez.
¿Cómo se come el Papache?
En otras comunidades de tradición muy arraigada como Baja California, la tribu Kiliwa prepara el mapache tatemado, cocido en caldo, guisado o en barbacoa. Sin duda, uno de los más lindos animales exóticos de esta lista.