¿Qué tipo de planta es el Chipilin?
¿Qué tipo de planta es el Chipilin?
Esta planta es una leguminosa perenne y arbustiva. Al igual que otra especie relacionada, C. guatemalensis, es nativa del sureste de México y Centroamérica (Quattrocchi, 2012; Mabberley, 2008; Argueta, 1994).
¿Cuáles son los beneficios del Chipilin?
Uso medicinal
- Esta planta tiene propiedades que vale la pena destacar. Es una hoja rica en calcio, hierro, tiamina, niacina, rivoflavina y ácido ascórbico.
- Su consumo reduce el estrés; ayuda al crecimiento, la reparación de tejidos y la producción de hormonas, enzimas y anticuerpos.
¿Por qué el Chipilin da sueño?
Su acción sobre el sistema nervioso ha sido demostrada. A partir de una dosis de 20g/kg encontramos efectos sedativos e hipnóticos (Crotalaria vitellina)”.
¿Qué proteínas tiene el cilantro?
Principios activos y nutrientes del cilantro
| Composición nutricional del cilantro. Por cada 100 g consumidos | |
|---|---|
| Proteínas | 2,15 g |
| Grasas | 0,56 g |
| Azúcares | 3,87 g |
| Fibra | 2,80 g |
¿Dónde se da el Chipilin?
En México el chipilín (Crotalaria longirostrata) crece en los estado de Chiapas, Veracruz, Tabasco y Oaxaca, el nombre que se le atribuye es según el lugar donde crezca.
¿Cuáles son las propiedades nutritivas del cilantro?
El cilantro es antiinflamatoio y tiene propiedades antisépticas. Contiene un 20% de aceites esenciales, destaca Fidel Pascual, director de calidad de Herbes del Molí. “Actúan sobre el sistema digestivo facilitando la digestión y aliviando el estreñimiento, también es eficaz contra cólicos y flatulencias”.
¿Qué aporta el cilantro al suelo?
El cilantro se ha popularizado gracias a su gran cantidad de nutrientes, minerales y aceites, entre los que podemos mencionar vitaminas del grupo A, K, B, C y E, esto adicional a ser una fuente efectiva de calcio, potasio, magnesio y fósforo.
¿Qué fertilizante es bueno para el cilantro?
El cilantro se debe fertilizar dos veces. Aplique ½ cucharadita de nitrato de amonio (34-0-0) o urea (21-0-0) por pie cuadrado. La necesidad de agua más crítica de la planta ocurre durante la germinación y el establecimiento.
¿Cómo hacer crecer cilantro?
- El cilantro prefiere un suelo liviano y bien drenado de arcilla o tierra arenosa que sea moderadamente fértil, pero puede tolerar muchos tipos de suelo, siempre y cuando los niveles de nutrientes y la humedad sean monitoreados.
- Para ambos usos, la profundidad en la siembra debe ser de ¼ a ½ pulgadas aproximadamente.
¿Qué hacer con la raíz del cilantro?
Esta raíz se puede consumir cruda o cocinada en salteados o guisos, no hay límites de combinación si queremos incorporar la raíz de cilantro en platos que no sean de la cocina tradicional tailandesa, con lo que a cada uno nos guste combinar el particular sabor que ofrece, triturada con un poco de ajo y chile, es un …
¿Cómo es la planta de cilantro?
El cilantro, coriandro o culantro es una planta aromática y medicinal que nos sirve para condimentar multitud de recetas de cocina, en especial recetas de la gastronomía mexicana y recetas indias. El coriandro o cilantro es muy parecido al perejil, pero es mucho más aromático que éste.