¿Dónde intervienen los microorganismos?
¿Dónde intervienen los microorganismos?
La biotecnología alimentaria tradicional utiliza ampliamente los microorganismos, que intervienen en diferentes etapas de las producción del alimento. Son esenciales para la producción de muchos alimentos, como el vino, la cerveza, panificados, productos lácteos, entre otros.
¿Qué pueden causar las bacterias dañinas?
Las bacterias patógenas contribuyen a otras enfermedades globales importantes, tales como la neumonía, la cual puede ser causada por bacterias como Streptococcus y Pseudomonas, y enfermedades asociadas con alimentos, que pueden ser causadas por bacterias como Shigella, Campylobacter y Salmonella.
¿Cómo afectan los microorganismos la salud humana?
Los microorganismos perjudiciales son aquellos que nos provocan enfermedades, como los virus, bacterias y hongos. Entran en nuestro cuerpo y atacan nuestras células, ya sea matándolas o robándoles el alimento. Al final, terminan provocando enfermedades.
¿Qué efectos beneficiosos para las personas producen los microorganismos?
Beneficios corporales Los microorganismos conocidos como microbiota intestinal nos ayudan a digerir los alimentos y a regular la producción de vitaminas y nutrientes esenciales para mantener nuestros cuerpos fuertes y saludables.
¿Como la ciencia nos ayuda a comprender los microorganismos?
La ciencia y la tecnología nos ayuda a comprender los microorganismos, ya que nos ha permitido desarrollar equipos como microscopios para observar de forma directa los organismos que no podemos ver a simple vista.
¿Cuáles son las bacterias que se usan en la industria?
Las bacterias más representativas son de los géneros Lactobacillus, Streptococcus, Lactococcus y Acetobacter . Todos los microorganismos utilizados pertenecen a cepas industriales. Estas cepas de microorganismos suelen ser objeto de patente, como Saccharomyces carlsbergensis, del Instituto Carlsberg, en Dinamarca.
¿Cuál es la importancia de las bacterias en la industria y en la salud humana?
Las bacterias son muy importantes para el ser humano, tanto para bien como para mal, debido a sus efectos químicos y al rol que juegan en dispersar enfermedades. En su efecto beneficioso, algunas bacterias producen antibióticos, como estreptomicina, que es capaz de curar enfermedades.