Cual es la estructura de un polisacarido?
¿Cuál es la estructura de un polisacárido?
Los polisacáridos son polímeros cuyos constituyentes (sus monómeros) son monosacáridos, los cuales se unen repetitivamente mediante enlaces glucosídicos. Estos compuestos llegan a tener un peso molecular muy elevado, que depende del número de residuos o unidades de monosacáridos que participen en su estructura.
¿Cómo se puede definir un polisacárido de reserva y un polisacárido estructural?
Los polisacáridos son compuestos formados por la unión de muchos monosacáridos. Pertenecen al grupo de los glúcidos y cumplen la función tanto de reserva energética como estructural. Polisacáridos de reserva: La molécula proveedora de energía para los seres vivos es la glucosa, principalmente.
¿Cómo se clasifica la quitina?
La quitina es un polisacárido compuesto de unidades de N-acetilglucosamina (exactamente, N-acetil-D-glucos-2-amina). Estas están unidas entre sí con enlaces β-1,4, de la misma forma que las unidades de glucosa componen la celulosa. Es el segundo polímero natural más abundante después de la celulosa.
¿Cuál es la estructura del almidón?
El almidón es un polímero formado por la unión de moléculas de α – D – glucosa, unidas mediante enlaces glucosídicos a – 1 —> 4. Existen dos tipos de almidón, la amilosa y la amilopectina, el primero consiste de cadenas de glucosa unidas en la forma y con la isomería indicada.
¿Qué polisacáridos tienen función estructural?
Según su función, se dividen en dos grupos: los que tienen función de reserva: almidón, glucógeno y dextranos. los que tienen función estructural: celulosa y xilanos.
¿Cómo se clasifica a la glucosa?
Se clasifican de manera diferente que los derivados de los hidrocarburos, la glucosa está clasificada como un aldehído y la fructosa como una cetona. Los azúcares difieren en el entorno del enlace del átomo de oxígeno del azúcar.
¿Cómo se clasifica el glucogeno?
Se clasifican de acuerdo con el número de monómeros que contienen, en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos (De Robertis, Hib y Ponzio, 2003).
¿Cómo se clasifican los polímeros?
Los polímeros pueden ser clasificados en dos grupos: aquellos formados por la naturaleza y los sintéticos. Otra variedad de polímeros naturales que existe es por ejemplo la celulosa, la cual es el componente principal de la madera y el papel.
¿Cuántos tipos de polisacáridos hay?
Se distinguen dos tipos de polisacáridos: Homopolisacáridos: Formados por un solo tipo de monosacárido: Almidón, glucógeno, celulosa, quitina. Heteropolisacáridos: Son polímeros de más de un tipo de monosacáridos: Hemicelulosa, agar-agar, gomas. Almidón: Es el polisacárido de reserva energética de los vegetales.
¿Cómo se clasifican los polisacáridos?
Para la clasificación de los polisacáridos, se acude a uno de dos criterios, el funcional, que es el más difundido, o el químico, que se atiene a su estructura y composición. Según la función biológica, podemos clasificar los polisacáridos en los siguientes grupos:
¿Qué son los polisacáridos estructurales?
• Polisacáridos estructurales: Se trata de glúcidos que participan en la construcción de estructurasorgánicas.
¿Qué son los polisacáridos biológicos?
Los polisacáridos representan una clase importante de polímeros biológicos. Su función en los organismos vivos está relacionada usualmente con estructura o almacenamiento. El almidón es usado como una forma de almacenar monosacáridos en las plantas, siendo encontrado en la forma de amilosa y la amilopectina (ramificada).
¿Cuál es la fórmula empírica de los polisacáridos?
Su fórmula empírica es: (C 6 H 10 O 5) n. Los polisacáridos pueden descomponerse, por hidrólisis de los enlaces glucosídicos entre residuos, en polisacáridos más pequeños, así como en disacáridos o monosacáridos.