Como se clasifican los vinos en Alemania?
¿Cómo se clasifican los vinos en Alemania?
En efecto, de forma genérica los vinos alemanes han sido clasificados por ley en base a los grados de azúcar que contienen sus mostos. Esta clasificación, en primer lugar, distingue entre los vinos que pueden chaptalizarse (QbA) y los que no, dando a estos últimos la denominación “Qualitätswein mit Prädikat” (QmP).
¿Qué es un vino Trocken?
trocken : vino seco, entre 4 y 9 gramos de azúcar residual. Azúcar residual entre 10 y 18 gr/l. lieblich : amable.
¿Qué significa Auslese?
Auslese (literalmente, «cosecha seleccionada»; plural, Auslesen) es un término alemán referido a un vino de cosecha tardía y es una categoría más madura que Spätlese en la categoría Prädikatswein de la clasificación de los vinos alemanes y austriacos.
¿Qué es el Gewurztraminer?
El nombre alemán gewürztraminer significa literalmente «traminer especiada» o «traminer aromatizada», y proviene de la región francesa de Alsacia. Esta uva es una mutación de la savagnin blanc, también conocida como traminer en Tirol del Sur (al norte de Italia).
¿Qué es un vino Kabinett?
Kabinett. Son los vinos más maduros y ligeros de la cosecha principal. Se vendimian 7 días después de la primera cosecha, así que la uva está más madura y con más azucares. Suelen ser semidulces, aunque si quieres un vino seco de estas características, busca la terminología Trocken, que significa seco.
¿Qué es riesling Trocken?
Wittmann Riesling Trocken es un vino blanco biodinámico elaborado con la variedad riesling de la mano de Weingut Wittmann en la VDP Rheinhessen, en Alemania. Wittmann se trata de una bodega familiar que desde el año 1663 elabora vinos en el pueblo de Westhofen, en el extremo sur de la región de Rheinhessen.
¿Qué es la uva Gewurztraminer y que vinos produce?
La variedad Gewürztraminer, o Traminer, es una uva blanca de hollejo rosado que produce uno de los vinos dulces y semidulces de aromas más característicos y distintivos del mundo. De origen incierto, su cuna se ubica en el Tirol italiano, en Termeno (Tramin).
¿Qué es la uva Riesling y que vinos produce?
Características de la uva Riesling La Riesling es una de las variedades que destaca por mostrar su aroma primario característico. Con ella se elaboran vinos blancos de gran calidad, vinos muy aromáticos y expresivos. Es una cepa que encuentra su mejor evolución en suelos pobres, rocosos, ligeros y bien drenados.
¿Qué es un vino riesling?
La riesling es una variedad o casta de uva blanca originaria de la región del Rin, en Alemania. en los países en que más se cultiva, principalmente la mencionada Alemania, donde es la uva más cultivada, ocupando el 20.8% de su superficie de cultivo vinícola, para un total de 21.197 ha.
¿Qué tipo de vino es riesling?
Originaria de Alemania, la variedad de uva riesling es la más conocida en su país natal y de las uvas blancas consideradas “nobles”. En Alemania muy rara vez se mezcla con otras variedades y tampoco es común exponer el vino hecho con esta uva al contacto con el aroma del roble. …
¿Qué es gewürztraminer?
La Gewürztraminer es una cepa particularmente exigente con el suelo y el clima. La vid es vigorosa, pero no crece bien en los suelos calcáreos. Brota temprano, por lo que es muy susceptible a la helada, necesita sequedad y veranos cálidos y madura erráticamente y tarde.
¿Qué quiere decir gewürztraminer?
¿Qué son los vinos alemanes?
Son vinos de pago calificado, de rendimiento limitado y vendimia manual. Sin embargo, esa no es la forma tradicional de clasificar los vinos alemanes. En efecto, de forma genérica los vinos alemanes han sido clasificados por ley en base a los grados de azúcar que contienen sus mostos.
¿Cuál es la dificultad de comprar un vino alemán?
Sin duda, una de las dificultades a las que se enfrenta uno cuando va a comprar un vino alemán, es el poder descrifrar todo lo que indica ese largo nombre que suele adornar la etiqueta. Es decir, saber qué tipo de vino vamos a comprar: seco, dulce, de pago, genérico…
¿Cuál es la clasificación de vinos secos?
Esta clasificación, de clara inspiración francesa y basada en el concepto de “terroir”, distingue tres clasificaciones en los vinos secos: genéricos, vinos de pago y grandes crus. Los “grandes crus”, esto es en alemán Grösses Gewächs (GG), están en la cima de la calidad para vinos secos.
¿Cuál es el grado alcohólico de los vinos entre 8 y 14 grados?
Vinos entre 8-14º: El grado alcohólico oscilará entre los 8 y los 14 grados, excepcionalmente 15 grados. Vinos entre 14-23º: Son vinos generosos tratados mediante adición de alcohol, como el Jerez, Fino, Manzanilla y Amontillado. Blancos ligeros: 8-11º: Ribeiro, Chacolí, blancos catalanes…