Que lleva el pacharan?
¿Qué lleva el pacharán?
Pacharán
- El pacharán es un licor, cuyo contenido alcohólico está comprendido entre 25 y 30% del volumen, obtenido por la maceración de endrinas, fruto de color negro-azulado del endrino (Prunus spinosa), en aguardiente anisado.
- El pacharán ya era bien conocido y bebido en Navarra desde la Edad Media.
¿Cómo se hace pacharán?
Se elabora macerando en anís el fruto del árbol Prunnus spinosa, llamado coloquialmente endrino, pacharán o añarón. El pachrán por tanto es un licor, procedente del aguardiente de la planta de anís mediante destilación. No se trata de una bebida fermentada (como el vino, la cerveza o la sidra).
¿Qué fruto lleva el pacharán?
endrinas
El pacharán se obtiene de la maceración en aguardiente anisado de las endrinas, el fruto negro azulado del endrino. El Consejo Regulador del Pacharán Navarro nació en 1988. Se toma solo o con hielo, pero también caliente en una infusión.
¿Qué tipo de anís se usa para hacer pacharán?
En el caso de que prefieras un pacharán casero suave, te recomendamos utilizar la garrafa de anís de 24º. Si lo que buscas es conseguir un pacharán con más cuerpo, el anisado de 28º será la mejor opción para preparar tu pacharán.
¿Cuánto alcohol tiene el pacharán?
Tipo : Pacharan. Origen : Navarra -España- Grado Alcoholico : 25º Capacidad : 1 Lt.
¿Cuánto azúcar tiene el pacharán?
Y que 1 ml de alcohol tiene 5,6 calorías. A partir de aquí calculo que 1 litro de pacharán, aproximadamente 150 gr de azúcar y 250 ml de alcohol, tienen 1.980 calorías. Y por tanto una copa, que suelen ser 50 ml, tienen algo menos de 100 calorías.
¿Cuándo recoger endrinas para pacharán?
La endrina, también llamada arañón o ciruela silvestre, tiene un sabor ácido, amargo y áspero. Su momento óptimo de maduración es entre septiembre y octubre. Sin embargo, las flores debemos recogerlas en primavera.
¿Qué beneficios tiene el pacharán?
Al contener endrinas, el pacharán es rico en vitamina C, tónico, astringente y fortifica el estómago. Entre otras propiedades es bueno para el estómago, actúa como sedante sobre el sistema nervioso, e incluso dicen que ayuda en la disfunción eréctil y previene la arterioesclerosis y los infartos.
¿Qué tipos de anís hay?
Por esta razón hay que ser precavidos, ya que existen al menos tres tipos de Anís; el Anís, el Anís estrellado Chino y el anís estrellado Japonés. Y es importante tener en cuenta que cuando hablamos de Anís estrellado, no es lo mismo que hablar de las semillas de Anís. El Anís (Pimpinella anisum L.)
¿Cuánto tiempo dejar macerar las endrinas?
Durante unos tres meses dejaremos macerar la mezcla, removiendo la botella unas dos veces por semana. El mejor sitio para guardarla es un lugar fresco y protegido de la luz.
¿Cuántos grados de alcohol tiene el pacharán?
25 y 30 grados
Obtenido mediante la maceración de endrinas, el pacharán, suele alcanzar entre los 25 y 30 grados de alcohol, aunque depende, y mucho, de los ingredientes que usemos en su elaboración.
¿Qué tipo de alcohol es el zoco?
La Endrina de Pacharán ZOCO
| Marca | ZOCO |
|---|---|
| Formato | Cristal |
| Graduación Alcoholica | 25% |
| Presentación | Botella |
| Peso | 1.60 |