Que es NMX F 605 Normex 2016?
¿Qué es NMX F 605 Normex 2016?
Esta Norma Mexicana establece las disposiciones de buenas prácticas de higiene y sanidad que deben cumplir los prestadores de servicios de alimentos y bebidas para obtener el Distintivo “H”.
¿Cuáles son los 26 puntos críticos de la lista de verificación del Distintivo H?
Distintivo H
- Recepción de alimentos.
- Almacenamiento.
- Manejo de sustancias químicas.
- Refrigeración (cámaras y equipos)
- Congelación (cámaras y equipos)
- Área de cocina.
- Preparación de alimentos.
- Área de servicio.
¿Qué función tiene la lista de verificacion del Distintivo H?
Su propósito es fomentar las buenas prácticas de higiene y sanidad y con ello disminuir la incidencia de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETA´S) en visitantes nacionales y extranjeros, así como mejorar la imagen de México a nivel mundial.
¿Qué es la NOM F 605 Normex 2004?
Objetivo: Obtener Distintivo H al cumplir los requisitos de higiene de alimentos. Las enfermedades transmitidas por alimentos ( ETA’s ), son uno de los problemas de mayor incidencia en el país, de manera específica en restaurantes y comedores industriales.
¿Quién emite la MX F 605 Normex 2000?
– Secretaría de Economía.
¿Cuáles son las reglas del Distintivo H?
Esta información está regida por una lista de verificación que se deberá cumplir en un 90% de satisfacción y que contempla los siguientes puntos:
- Recepción de alimentos.
- Almacenamiento.
- Manejo de sustancias químicas.
- Refrigeración y congelación.
- Área de cocina.
- Preparación de alimentos.
- Área de servicio.
- Agua y Hielo.
¿Cuáles son los establecimientos que cuentan con Distintivo H?
Las empresas galardonadas con este distintivo son las siguientes: Hotel El Ejecutivo (Restaurante, Salones, Servicio a Cuartos y Comedor de Colaboradores). Hotel Geneve Zona Rosa (Bar, Restaurante y Salones). Restaurante El Charco de Las Ranas.
¿Qué es el Distintivo H 2020?
El “Distintivo H” es el reconocimiento que otorga la Secretaría de Turismo avalado por la Secretaría de Salud, a los prestadores de servicios de alimentos y bebidas que cumplen con los estándares definidos por este Programa.
¿Cuál es el objetivo de la NOM 093?
NORMA OFICIAL MEXICANA-093-SSA1-1994 PREPARACION DE ALIMENTOS QUE SE OFRECEN EN ESTABLECIMIENTOS FIJOS. Esta norma tiene como propósito el de asegurar que todos los alimentos que se preparen y expendan en los establecimientos fijos lleguen al consumidor de manera inocua.
¿Qué es la NOM 605?
Esta Norma Mexicana establece las disposiciones de buenas prácticas de higiene y sanidad que deben cumplir los prestadores de servicios de alimentos y bebidas para obtener el Distintivo «H».