Cuales son las propiedades de la col de Bruselas?
¿Cuáles son las propiedades de la col de Bruselas?
Repletas de vitaminas, minerales y fibra, un puñado de coles de Bruselas aportan una relevante cantidad de vitamina C y de vitamina K. Favorecen el sistema inmunitario así como la salud de la sangre y de los huesos y retrasan el envejecimiento gracias a su poder antioxidante, lo que protege la salud de las células.
¿Cómo limpiar y cocinar las coles de Bruselas?
Las blanqueamos -se introducen durante 3 minutos en agua hirviendo con un poco de sal-, refrescamos con cuidado en agua con hielo, escurrimos y colocamos en una bandeja amplia para poder congelarlas separadas unas de otras. Tapamos el recipiente o bandeja para que la congelación no ennegrezca las coles y ¡listo!
¿Cómo saber si las coles de Bruselas están malas?
Asegúrese de que las coles de Bruselas se muestran frías. Los que se mantienen a temperatura ambiente tendrán sus hojas se vuelven amarillas muy pronto. Si ya ves sus hojas amarillas, marrones o marchitas, entonces no son frescas y no se manipulan correctamente.
¿Cuáles son los beneficios de las coles de Bruselas?
Entre las propiedades, cabe destacar que contiene un alto contenido en fibra alimentaria, lo que hace que uno de los principales beneficios de las coles de Bruselas es que es un alimento muy bueno para el tránsito intestinal y para combatir el estreñimiento.
¿Cómo limpiar las coles de Bruselas?
Sírvelas. Espolvorea el 1/4 de cucharadita de sal restante en las coles de Bruselas y disfrútalas mientras estén calientes. Hierve agua en una cacerola. Coloca una olla grande con agua en la estufa, agrega una pizca de sal y espera unos minutos para que el agua empiece a hervir. Lava las coles de Bruselas.
¿Cómo cocinar coles de Bruselas congeladas?
La mejor manera de cocinar coles de bruselas congeladas es en una olla convencional, solo lava las coles y quita las hojas marchitas, toma tu olla y agrega agua hasta más de la mitad y sal a tu gusto para poner a hervir. Cuando haga ebullición agrega las coles congeladas y tápalas, el tiempo será de unos 10 minutos.
¿Por qué las coles de Bruselas son versátiles?
No suelen gustar a todo el mundo pero lo cierto es que las coles de Bruselas pueden potenciar muchísimo el sabor y la textura de un gran número de platos. Por suerte, es uno de esos alimentos que se pueden cocinar prácticamente de cualquier manera, como guisadas o al horno, lo cual hace que sean muy versátiles.