Que se puede hacer al vapor?
¿Qué se puede hacer al vapor?
Verduras y vegetales Las espinacas, los guisantes o la calabaza se cocinan al vapor en unos 4-5 minutos, mientras que el brócoli, las judías verdes o la coliflor necesitan entre 8 y 10 minutos. Otras verduras y hortalizas como las patatas pequeñas o las zanahorias pueden cocinarse en 10-12 minutos.
¿Cómo se usa la vaporera?
Para cocinar con una vaporera es necesario agregar agua hirviendo, para posteriormente colocar la comida sobre una hoja de papel o en un plato en el que quepa dentro de la vaporera. ¡Es muy sencillo! Solo debemos introducir la comida dentro y cubrirlo con la tapa.
¿Cómo cocer a vapor?
La cocción al vapor consiste en cocinar los alimentos a través del vapor del medio líquido (agua), sin que éstos entren en contacto con él. Para ello, los ingredientes se colocan en un recipiente tipo rejilla o perforado suspendido en una cazuela, olla o similar que contiene el agua que se lleva a ebullición.
¿Cómo cocinar al vapor en casa?
Lo único que tenemos que hacer es poner un colador en una olla llena de agua siempre con cuidado de que el agua no toque el colador. Ponemos las verduras encima del colador, el agua a hervir y tapamos mientras se cocina al vapor.
¿Cómo cocinar al vapor?
No hace falta usar una vaporera, con un simple colador grande o con un cestillo que se acople a tu olla, puedes cocinar al vapor sin problemas. ¿No tienes claro cómo cocinar al vapor?
¿Cómo cocinar al vapor con la madera?
La madera absorberá parte de la humedad provocada por el vapor y la condensación no caerá sobre los alimentos. Si estás apilando fuentes para cocinar al vapor (por ejemplo con las cestas de bambú o las vaporeas eléctricas o manuales) juega con las temperaturas para que en cada bandeja se cocine de forma adecuada tus alimentos.
¿Qué es la cocción al vapor?
La cocción al vapor es un método culinario que consiste en cocinar los alimentos únicamente con el vapor del agua, sin que ésta llegue a tocarlos. Es un método de cocción muy saludable, ya que los alimentos cocidos al vapor pierden menos nutrientes que los hervidos o cocinados de otras formas.
¿Cómo aplicar el vapor a tus comidas?
El vapor estará aromatizado e impregnará ese sabor a todos tus alimentos. Puedes probar con laurel, tomillo, orégano o romero, por ejemplo. Ese mismo líquido aromatizado, luego podrás incorporarlo en alguna salsa, crema, sopa o estofado. Sustituye el agua por caldo de pescado, de pollo o de verdura para darle un toque diferente a tus comidas.