Como se prepara el agua que sale de los bulgaros?
¿Cómo se prepara el agua que sale de los búlgaros?
PREPARACIÓN
- DISUELVE el azúcar en el agua.
- AGREGA los hongos tibicos y revuelve ligeramente.
- CUBRE con la gasa y deja reposar de 24 a 72 horas.
- CUELA para servir.
¿Cómo se hacen los búlgaros en casa?
PROCEDIMIENTO
- CALIENTA la leche en una olla de acero inoxidable, sin que hierva.
- DEJA enfriar.
- VACÍA la leche en el frasco previamente esterilizado.
- TAPA con el paño y asegura con la liga.
- ENVUELVE con papel periódico para protegerlo de la luz.
- DEJA fermentar por 20 días en un lugar seco y oscuro.
¿Qué son los búlgaros de agua?
El kefir de agua es una especie de búlgaros acuáticos, también son conocidos como hongos tibicos o una especie de probióticos, el kefir de agua se produce cuando el agua se somete a un proceso de fermentación y la producción es similar a la elaboración de yogur (pero sin ningún tipo de lácteo).
¿Dónde puedo comprar los búlgaros de agua?
Procedimiento:
- En un refractario de vidrio muy limpio y desinfectado, vaciamos la leche caliente y agregamos el yogurt.
- Después tapamos y lo dejamos reposar en un lugar obscuro y fresco durante 5 días, envuelto en papel periódico, en este lapso de tiempo se deberían haber formado unos pequeños nódulos.
¿Cómo se toman los búlgaros de agua para bajar de peso?
Para tomar kéfir para adelgazar se recomienda beberlo como una merienda. No más de un vaso entre comidas para que sus proteínas activen al metabolismo y lo aceleren. Puedes tomar kéfir una o dos veces al día entre el desayuno y el almuerzo o entre el almuerzo y la cena.
¿Qué hacer con los búlgaros cuando ya son muchos?
Qué hacer con el excedente de gránulos de kéfir
- Regálalos. Lo más fácil y lo más bonito es que regales tu excedente de gránulos de kéfir para que otra persona los adopte, mime y disfrute de sus beneficios.
- Cómetelos.
- Congélalos.
¿Cómo se comen los búlgaros de leche?
¿Cómo se debe tomar los bulgaros de leche? Va perfecto con avena, granola y frutos. (Acá puedes ver un par de desayunos con kéfir). Lávalos una vez a la semana con agua potable, si utilizas agua de la llave, hiérvela por 10 minutos y deja enfriar antes de usar.
¿Que Curan los búlgaros de agua?
El consumo de los búlgaros de agua se puede utilizar en el tratamiento de padecimientos. Por ejemplo las cataratas, el control de los niveles de colesterol, la cura del asma, funciona como desintoxicante, para tratar la diarrea, dolores de cabeza, para el fortalecimiento de los bronquios y pulmones.
¿Qué pasa si se comen los búlgaros de agua?
Favorece la colonia de bacterias “buenas” en el tracto gastrointestinal. Fortalece el sistema inmunológico. Previene infecciones y mejora malestares gastrointestinales. Contrarresta problemas de piel como psoriasis y acné (2).
¿Cuál es la mejor hora de tomar kéfir?
Debes ingerir ambas porciones en la mañana, pues lo lácteos resultan más digeribles durante las primeras horas del día. Sube la dosis a 500 ml diarios. En la medida en la que notes cómo mejora tu digestión, puedes tomar 2 vasos de 250 ml en la mañana.
¿Cuando no tomar kéfir?
Deben evitar el consumo de kéfir las personas con procesos que pueden hacer que la entrada en el organismo de colonias de bacterias y hongos o levaduras tenga un efecto perjudicial e incluso peligroso para la salud, como: Personas con problemas de intestino permeable.
¿Cómo conseguir búlgaros de leche?
1 De entrada debes saber que puedes hacerlos en casa o comprarlos en el súper. 2 Una vez que los tengas listos, debes mantenerlos copados de leche hasta cubrirlos. Todos los días puedes conseguir búlgaros y kéfir nuevo. 3 Siempre guárdalos en un recipiente de cristal: perfectamente limpio, alto y con tapa.
¿Cómo preparar el cultivo de búlgaros de agua?
El método básico de preparación es agregar el cultivo de búlgaros de agua a un líquido azucarado junto a un cítrico y dejarlo fermentar de 24 a 48 horas. Es importante no utilizar ingredientes que inhiban la fermentación, como el agua del grifo que contiene cloro.
¿Cuál es la acidez de la leche de búlgaros?
La acidez de la leche de búlgaros indica el grado de fermentación que hay. Entre más fermentada, más ácida la leche. Cuantos más granos de búlgaros añadas a la leche, más rápido se fermentará. Entre mayor sea la temperatura, más rápida será la fermentación.
¿Cuál es la cantidad recomendada de búlgaros por litro de agua?
Entre más búlgaros por litro de agua la fermentación será más rápida (lo recomendable es dos cucharadas por cada litro). La cantidad de panela o piloncillo. Lo adecuado seria la misma cantidad de búlgaros (dos cucharadas por litro). Estos son tres elementos primordiales en el cuidado de los nudos kéfir.