Que es un potaje de garbanzos con espinacas?
¿Qué es un potaje de garbanzos con espinacas?
Aquí tienes la receta del potaje de garbanzos con espinacas, un plato tradicional andaluz para disfrutar de unas buenas legumbres con verdura, y mucha alegría y sabor. Hay tantas recetas de este plato como cocineros.
¿Cómo Cocinar las espinacas?
En una cazuela o sartén grande vertemos el aceite que nos ha sobrado de freír el ajo y el pan, lo calentamos y añadimos las espinacas picadas. Salteamos durante un par de minutos antes de agregar la majada que tenemos reservada y cocemos dos minutos más, removiendo para que se mezclen los sabores.
¿Cómo blanqueamos las espinacas congeladas?
En otra cazuela blanqueamos las espinacas para quitarles un poco el amargor (a mí me encanta ese puntito de picante, pero reconozco que es fuerte). Para blanquear ponemos agua hirviendo con sal y metemos y sacamos la verdura. Os aconsejo el uso de espinacas congeladas para evitar restos de tierra.
¿Cómo conservar las espinacas congeladas en la cazuela?
En una cazuela con un par de dedos de agua ponemos a cocer a fuego medio las espinacas congeladas durante unos 15 minutos o el tiempo necesario para que se descongelen. Tendremos cuidado con el agua para que no se consuma, pues no queremos que se nos agarren a la cazuela.
El potaje de garbanzos con espinacases uno de esos platos que en todas las casas se ha comido, una receta que tiene variantes tanto por su elaboración como por sus ingredientes ya que a este potaje se le puede añadir el bacalao tan presente en la Cuaresma. Ingredientes para el potaje de garbanzos con espinacas: 400gr. garbanzos secos
¿Cómo hacer garbanzos con espinacas y chorizo?
Garbanzos con espinacas y chorizo: muy fácil, le pones un buen trozo de chorizo al potaje cuando esté a medio cocinar. También hay quienes le echan panceta. Garbanzos con espinacas y bacalao: una versión bastante popular de este plato. Simplemente le agregas bacalao desalado al momento de ponerle la fritura de cebolla, ajo y tomate.