Cual es el problema de la contaminacion en la nutricion?
¿Cuál es el problema de la contaminacion en la nutricion?
Hablamos de metales pesados u otras sustancias tóxicas presentes en el aire y el agua que, en contacto con los alimentos, se van acumulando en nuestro organismo, pudiendo llegar a ser responsables de determinadas intolerancias alimentarias y enfermedades.
¿Qué daño causan en el organismo?
Organismos que causan enfermedades transmitidas por los alimentos en los EE. UU.
| ORGANISMO | NOMBRE COMÚN DE LA ENFERMEDAD | DURACIÓN |
|---|---|---|
| E. coli O157:H7 | Colitis hemorrágica o infección por E. coli O157:H7 | De 5 a 10 días |
| Hepatitis A | Hepatitis | Variable, de 2 semanas a 3 meses |
| Listeria monocytogenes | Listeriosis | Variable |
¿Cuáles son los factores que pueden contaminar los alimentos?
Contaminación biológica de los alimentos Un contaminante biológico de los alimentos puede ser cualquier ser vivo como: insectos (moscas, cucarachas…), roedores (ratas y ratones), aves (palomas, gorriones, gaviotas…), parásitos (gusanos, gorgojo…), o microorganismos (bacterias, virus y mohos).
¿Cómo se puede afectar el consumidor por un alimento?
Las ETA pueden ser de dos tipos, infección alimentaria e intoxicación alimentaria: Infecciones alimentarias: Son las ETA producidas por la ingestión de alimentos y/o agua contaminados con agentes infecciosos específicos tales como bacterias, virus, hongos, parásitos, que en la luz intestinal pueden mul- tiplicarse o …
¿Cómo afecta la contaminación a los alimentos los cultivos los bosques y la biodiversidad?
¿Cómo afecta la contaminación atmosférica a los alimentos, los cultivos, los bosques y la biodiversidad? El ozono (O3) es el principal contaminante atmosférico que repercute en el crecimiento de las plantas; reduce el rendimiento de los cultivos, la salud de los bosques y la biodiversidad en general.
¿Cuáles son las 5 sustancias adictivas?
Existe un gran número de sustancias que son responsables de las adicciones, pero las principales son las que siguen a continuación:
- Alcohol.
- Anfetaminas.
- Benzodiazepinas.
- Cannabis.
- Cocaína.
- Nicotina (Tabaco)
- Opiáceos (Heroína)
¿Qué tipos de contaminacion hay en los alimentos?
Existen 3 tipos de contaminación:
- – CONTAMINACIÓN FÍSICA: Cuerpo extraño. Instalaciones y maquinaria. Medio ambiente.
- – CONTAMINACIÓN QUÍMICA: Sustancia química peligrosa. Por productos que naturalmente contiene el alimento:cianuro , solaninas, neurotoxina.
- – CONTAMINACIÓN BIOLÓGICA: Presencia de ser vivo.
¿Cómo contamina la producción de alimentos?
La agricultura es responsable de alrededor de un tercio del total de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), aportando más al cambio climático que la electricidad mundial y la producción de calor.
¿Qué es un consumidor de alimentos?
Un consumidor que busca regresar a lo natural, busca alimentos con beneficios adicionales, es decir alimentos funcionales, como por ejemplo las frutas, verduras y la fibra. Dentro de las principales tendencias del consumidor se encuentra la salud digestiva como una de las principales.
¿Qué es un peligro en los alimentos?
En materia de seguridad alimentaria, un peligro alimentario es todo agente biológico, químico o físico presente en un alimento, que puede causar un efecto perjudicial para la salud.
¿Cómo afecta la contaminación a la biodiversidad?
Entre los principales efectos e impactos que se derivan de esta contaminación son: la destrucción y extensión de especies, desequilibrios en la naturaleza y la pérdida de servicios y bienes ecológicos. Asimismo, el impacto sobre el turismo, la erosión, la pérdida de calidad de vida y escasez de agua.
¿Cómo afecta la contaminación a los bosques?
La contaminación interrumpe el ciclo de nitrógeno de los bosques tropicales. La concentración de nitrógeno foliar y la proporción de isótopos de nitrógeno tanto pesados como ligeros ha aumentado en los últimos 40 años del mismo modo a como lo hicieron en un experimento anterior en el que se abonó el suelo del bosque.»